96_gourmetさんが投稿したASAHINA Gastronome（東京/茅場町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ASAHINA Gastronome茅場町、日本橋、人形町/フレンチ

2回

昼の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

目と舌で楽しめる感動の数々！

二度目の訪問です。(初回は2024年7月)
初めて来たときは誕生日のお祝いで友人に連れてきてもらい、料理の美しさと味に感動！
また必ず来たいと思い、約一年ぶりに再訪です。
この日のメニューはこちら。

■アミューズ
空豆のメレンゲ
甘海老のタルタルに赤紫蘇のジュレ
鶏レバーのパテ

■前菜1
稚鮎＆キャビア
フリットにし蛤のエスカペッシュ、滑らかな木の芽のクーリ

■前菜2
フォアグラ＆木の実
テリーヌに仕立て、生アーモンドとキルシュの香るアメリカンチェリーのピュレ

■魚料理
白甘鯛＆花ズッキーニ
香ばしくクラスティアンにし
そのブランダードを詰めた花ズッキーニ、ソースシャンパーニュ

■肉料理
国産牛＆アーティショ
フィレ肉をロティしブレザオラのベールアーティショのバリグール

■デザート1
メロン＆ハーブ

■デザート2
パイナップル＆ココナッツ
パイナップルとカシューナッツのガトー
ココナッツのソルベエビス香る白ワインのソース

■カフェ＆ミニャルディーズ

二度目もやはり感動しました!!
一つひとつが繊細で、美しくて、まるでアート。
どれも本当に美味しかったです。
やはり、感動するお店って何度来ても感動するんだなぁと実感。

ドリンクは2人でシャンパン2杯、白ワイン2杯、赤ワイン1杯、フレッシュハーブティーをオーダー。
フレッシュハーブティーはプラス料金でしたが、見た目と香りを楽しめるのでオススメです。
お会計は約70,000円でした。

大満足！！
季節を変えてまた行きたいと思います。

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2025/10/10 更新

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1回目

2024/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

素晴らしいとしか言えない！

茅場町駅10番出口から徒歩5分ほど。
ミシュラン2つ星を獲得しているフレンチのお店です。
席数は20席ほどで、思っていたよりもコンパクト。
白とシルバーを基調とした店内は、気品がありながらも温かみのある雰囲気でした。

この日のメニューはコチラ。

■アミューズ
・鮎のリエット
・天使の海老のカネロニ
・ハモンセラーノのディップケシノミと白胡麻のラバッシュ

■前菜1
トラウトサーモン＆トマト
アスピック仕立てにグリーンタップナードと共に

■前菜2
活帆立貝＆キャビア
滑らかなムースにし、そのタルタルと共にイルフロッタン仕立て
コクのあるバターミルクのソースに浮かべて

■魚料理
黒舌平目＆阿寒湖のエクルビス
そのムースと共に蒸し焼きにし、ソースナンチュアを現代的解釈で

■肉料理
黒毛和牛フィレ肉＆トウモロコシ
ポワレにし、甘みのあるゴールドラッシュ
トウモロコシのファルシ、滑らかなポレンタ

■デザート1
メロン＆マカダミア

■デザート2
抹茶＆マスカルポーネ
香り高い愛知県西尾産の抹茶をふんだんに使用したオペラ
キルシュの香り、ソルベマスカルポーネ

■カフェ＆ミニャルディーズ

最初のアミューズから楽しませてくれました!!
一つ一つが細かく、丁寧に作られていて美しい。
その後も一皿一皿出てくる度に感動。
立体的でアート作品のようにとても美しく、どれも本当に美味しくて、最初から最後まで最高レベルでした!!

今回は友人が誕生日のお祝いで予約してくれましたが、また必ず伺いたいお店です。

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2024/07/16 更新

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