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銀座駅C3出口から徒歩5分。
友人の結婚祝いでランチ時間に利用しました。
2度目の訪問です。(初訪問は2023年8月)
初めて行ったとき、どのお料理も美味しくて感動して。
5年前まで香港で生活していたときに食べていた懐かしい味を感じられて、1度ですっかり虜になった広東料理レストランです。
この日はお祝いということで、ふかひれの姿煮込みが入ったコースにしました。
■シェフおまかせランチコース (15,000円)
・焼きたて釜焼き叉焼 トリュフ蜂蜜風味
くらげの頭の冷静 葱油の香り
・自家製京豆腐 花びら茸と蟹の卵の蟹黄ソース
・嘉禅名物 焼きたて北京ダックロール
・シェフのスペシャリティ 特大ふかひれの姿煮込み
・チャイロマルハタの葱生姜サッと蒸し
香港フィッシュソース
・徳島県阿波赤鳥の濃厚鶏出汁スープヌードル
・本日の香港デザート盛り合わせ
・シェフ厳選の中国銘茶
今回も感動の連続！
最初から最後までどれも美味しかったです◎
北京ダックは皮がもちもち、皮はパリパリで私好み♪
特大ふかひれはぐつぐつ音を立てての登場！
ソースが少し濃い味付けなので、ソースまで完食は出来ませんでしたが…美味しかった!!
マルハタの葱生姜蒸しの味付けが本場の香港らしくてお気に入り。
お祝いのプレート(2,000円)も豪華で可愛くて、友人もとても喜んでくれました。
忘れられない感動の中華料理だったようです！
私もまた時間を空けずに伺いたいと思います。