この口コミは、Hixer Trexさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.4
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.9 ］
カリーの源流を遡る感覚
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2024/05/28 更新
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク4.0 ］
スパイス・フルーツ・野菜の三重奏ルー
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2024/02/13 更新
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
『和魂印菜』 日本流アレンジの真骨頂❗️
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2024/01/11 更新
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今日は何が何でもカリーシュダと決めていた。
特に意味は無いのだが、カレーの名店巡りの履歴が溜まってきたので、開眼した原点のお店に行くべきタイミングだ、と勝手に思ったからだ。本当にどうでも良い意味づけですみません。
カレーの美味しいお店に来ると、散々逡巡した挙句、やはり、ラムカレーを頼んでしまうのだ。
今日くらい牛キーマにしようかな、と悩みに悩んで結局、既定路線に。
食べ過ぎなので、敢えて大盛りは外す、1,300円。
安くはない。
その分、ワンスクープ毎に全身全霊を込めて味わう。
サラサラとミンチされた野菜の甘さが咽喉を流れて落ちていく。インドの家庭で毎日作られている原型を崩さない哲学すら感じるこだわりだ。
キュボンヌの欧風に仕立て上げられたシチューのようなモッサリ感とここが決定的に違う。素材が主張した後にスパイスが追っかけてくる。
どちらが上とかという問題ではなく、今日はどちらの感性を楽しみたいか、だ。
趣味人のカレーがブランドを確立して今年で20 周年になるらしい。スパイス研究に余念がないであろうオーナーは、さぞかしリア充な生き方をされていると想像する。
ふと壁を見やると、古い雑誌の特集記事の『好きなこととだけして生きる』という言葉が妙にぐさりと刺さった。言うは簡単、体現するは難しいポリシー。
最後に、最近、駒込にオープンした姉妹店？の事をシェフに訊ねると、この新川の前オーナーが新境地として開店したとのこと、駒込詣でが待ち遠しい。