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ガラスの皿に美しく盛り付けられた鯛のカルパッチョ
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サーモンをキャベツでロールした一品
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美しいオードブル
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柔らかく仕上げられた米沢豚と野菜
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ドリンク類も充実
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カシスのソルベ
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人生にはかけがえのない瞬間（モーメント）を敢えて迎入れる日というものがある。
そんな日に必要なのは、大切な時間を過ごすためのロケーションであることには間違いない。
何もレストランに限った話ではないのだろうが、人生の節目は常に美味しく美しい食事と共にあるべきだ。
荻窪の南口。少しごちゃっとした街中には宝石のような素晴らしいお店がひしめいている。
その中から、選んだのがカジュアルなフレンチレストラン。普段、フレンチなんて縁が無いから、入り易いお店というのがとても有難かった。
まずは額縁に均等に盛りつけられたオードブルの美しさに目を奪われる。これぞフランス料理の真骨頂なんだろうなぁ、と勝手ながら納得してしまう芸達者ぶりである。
続いて目を見張ったのがガラスの皿に咲いたカルパッチョの花。なんでも生姜を食べて育った真鯛とのことだが、養殖魚の脂っこさや臭みとはまるで無縁だった。みかんのソースが生魚の新しい食べ方を教えてくれた。
海老のムースのキャベツロール。絶品のホワイトソースを楽しんでくださいとばかりに自家製バゲットでたっぷり吸わせてダブルの楽しみ方を満喫できた。
米沢豚の食べ応えといったらない。真鯛同様、臭みとは無縁なので、肉塊と呼んだ方が良さげな塊を心ゆくまでいただいた。赤ワインのどっしりとした甘いソースが厚みのある豚肉から更なる甘味を引き出している。
玄米のリゾットは、カルパッチョにした真鯛の骨とアラから取ったスープで煮込んだという。じんわりと魚の旨味がお米の奥の奥まで染み込んでおり、日本人なのに米と魚の新たなるランデブーを知らされることとなった。
コースとは別にオーダーした３種類のスイーツもそれぞれ素晴らしい仕上がりになっていた。
単に美味しい料理を楽しめた、というだけでなく、ホールの女性の心遣いや素早い対応、そしてシンプルで清潔感ある店内の印象も最高だった。
生涯記憶に残るであろう２時間を過ごすことができた。