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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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白河ラーメン。自分史上、一番のラーメン。大盛りはない。
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2022/04/24 更新
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百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は町田のラーメン屋、一番。ラーメン百名店だ。
土曜日の11時50分頃お店に到着する。食べログでは12時から開店とのことなので少し早めに行って食べようかと思ったが、すでに店はオープンしていて、店前には10人ほど並んでいる。以前来た時はコロナ禍だったので2度ほど閉まっていて食べれなかったので自分にとっては待望のお店だ。
白河ラーメンとのことで、待っている間に調べてみる。白河ラーメンは福島県白河市が発祥のご当地ラーメン。明治時代から続いていたお汁粉屋さんが大正10年にはじめたお店『亀源』が始まりとのこと。日本四大蕎麦の白河蕎麦の蕎麦打ち技法を応用して木の棒で打ち、包丁で切って、手で揉むことでチヂレ麺になるのも一つの特徴。そして豚骨と鶏ガラベースの醤油ラーメンだ。
お店に並びはじめてから40分後の12時半にお店に入れる。入ってすぐ左にある食券機で購入する。特中華そば1,200円とチャーシュー丼400円。特中華そばは大盛りがないのが悔しい。特中華そばはチャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、小松菜、のりが乗っている。どのトッピングも美味しいが、特にチャーシューが気にいった。チャーシューは大きくて、やや柔らかめで肉の質も高級なのが分かる肉質だ。醤油に合うあっさりとしたチャーシュー。そばは超太麺。これは美味しい。チャーシュー丼も多くの場合は塩胡椒をかけすぎているが、このチャーシューはそこまで辛くなく、ちょうど良い。
特中華そばはこれまでの自分史上で最高の味だ。ソラノイロ、ビリケン、金龍などが好きだが、それよりもこのラーメンの方が好みだ。