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百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は静岡のとんかつ屋さん、水塩土菜。とんかつ百名店だ。 平日、午後17時過ぎにお店に到着する。お店は何百年と続いた造り酒屋の酒樽を内装にあしらったとのことで、見た目も特徴のあるお店なのですがに分かる。大きな暖簾がかかっている。1969年創業の老舗のとんかつ屋だ。17時からのお店なので入ると1人だけお客さんがいる。とんかつは調理に時間がかかる。早めに来て正解だ。 念のため予約していたので一番奥の予約席に特吟定食の三色美菜3,770円、玉ねぎサラダ660円を注文する。男2人なのでサラダは半分ずつだ。きちんと約束をしながら注文する。特吟三色はヒレ、コロッケ、車海老が楽しめる。特吟ヒレか迷ったが、どうせなら色々なものが食べたい。 何分かすると玉ねぎサラダが出てくる。鰹節がたくさん載っている。ケンカにならないように半分取って相方に渡す。玉ねぎは全く絡みがなく、玉ねぎの味に鰹節が合わさってバランスの良い味だ。続いてキャベツだ。卓上のドレッシングをかけて食べる。このキャベツも美味しい。特吟三色とご飯、味噌汁、漬物、カラシ、ソース、塩が同時に出てくる。車海老フライが印象的だ。大きく、新鮮で美味しい。ひれかつはやはり一品で食べたかった。少し量が少なめに感じる。三色にしたので仕方がない。ご飯とキャベツをお代わりして完食。もし次に来れることがあったら特吟ヒレを試したい。
2022/06訪問
1回
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行って初めて味わえる名店の所以。美味しさ、接客、日本家屋の雰囲気どれも最高！