2回
2025/01 訪問
住所非公開の京都を誇る圧倒的仕入れ力
焼肉姫Instagram→@airi_0802_
◾︎お任せ(Menu I received)
⚪︎キムチ盛り
⚪︎大浦ミート ミノ刺身
⚪︎瀬戸さん サーロイン肉刺し
⚪︎近江牛岡崎さん 42ヶ月 ソトヒラ ブレザオラ
⚪︎近江牛岡崎さん 58ヶ月 クリミ ユッケ
⚪︎熊本 黒タン元
⚪︎仙台 ハラミ
⚪︎ご飯
⚪︎瀬戸さん 41ヶ月 サーロイン
⚪︎壽屋 小腸.アブシン
⚪︎クレソンのサラダ
⚪︎仙台 サガリコブ.サガリタレ
⚪︎瀬戸さん 41ヶ月 サーロイン タレ
⚪︎近江牛 岡崎さん58ヶ月 クリミ
⚪︎壽屋 シマチョウ. ウルテ.アカセン.ミノ
⚪︎アールスメロン.とちおとめ
⚪︎卵スープ
⚪︎ジャスミン茶
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京都のとある鍋屋さんが営業後に密かに深夜オープンするオープンから一年でトップクラスの人気店となった実力派の
中々深夜に京都はハードルが高く今回無理言ってディナーにあけて頂きようやくお伺い出来ました✨
深夜は難しい方でも稀にディナー時に「深夜じゃないだいちゃん」もされているのでチェックしてみてください✨
店主が厳選した全国の入手が難しい銘柄牛などを様々仕入れたフルラインナップで〆まで最高でした✨
2025/01/11 更新
焼肉姫Instagram→@airi_meat_0802_
↑毎日こちらで詳しく投稿してますので良ければ覗いて下さい!
《お店について》
ラーメン屋やもつ鍋屋を経営される店主が賑わう京都のとある一角で深夜に密かに暖簾をあげ、オープンすぐ食べログ百名店選出・食べログaward bronze獲得の京都を誇る名店に登り詰めた
基本的には深夜営業の紹介制なので訪問難度は高いですが、月に数回不定期で"深夜じゃない焼肉だいちゃん"として少し新規枠も設けられておられます✨
今回は1月以来なのでかなりお久しぶりのだいちゃんです✨
提供は、店主自らの目利きにより全国から仕入れられた希少な長期肥育の銘柄牛などの刺しや一品、焼物などからなるお任せコースのみ。
脂の甘みと猛烈な肉味の濃さ、旨味が凄じい肉にしっかり合わせられたつけダレや揉みダレのバランスも良く今回も最高でした✨
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◾︎ お任せコース ¥22000
(Menu I received)
⚪︎キムチ盛り
⚪︎大浦ミート ミノ刺し
⚪︎岡崎牧場 50ヶ月 ウチモモ刺し
⚪︎岡崎牧場 60ヶ月 クラシタ芯 ユッケ
-有明海苔.瀬戸内塩.瀬戸内胡麻油-
⚪︎熊本県産 黒タン元
⚪︎仙台牛 ハラミ
⚪︎岡崎牧場 50ヶ月 ザブトン
⚪︎神谷商店 小腸 塩
⚪︎大浦ミート ミノ 塩
⚪︎クレソンサラダ
⚪︎仙台牛 サガリ
⚪︎ご飯
⚪︎神戸ビーフ 森脇さん リブ芯
⚪︎岡崎牧場 純血但馬 ミスジ 味噌ダレ
⚪︎仙台牛 アカセン .シマチョウ タレ
⚪︎卵スープ
⚪︎柿
⚪︎ジャスミン茶