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いつも、この店の前を通って、奥の蕎麦屋に顔を出していた。『 満席 』という看板が常に店頭に出されているのを横目で見ながら。焼鳥通を自認する身としては、一度は行かねばということで、食べログでネット予約を試みてみたら、拍子抜けするほどあっさり予約が取れた。
仕事の切れが良かったので、予約した時刻より、かなり早く店に着いてしまったのだが、カウンターを仕切っていると思しきお兄さんは、嫌な顔一つせず、遅れて来られるのは困るんですが、早くいらして頂くのは全然構わないんですよ。と一見の客にもとても温かいトーンで迎え入れてくれた。大阪に本店のあるお店だけあって、話し言葉には微妙な関西弁テイストが混じるのがわかる。そこもまた、なんとも言えない奥ゆかしさを感じる。
焼鳥が、地方によって呼び名が異なるのは、わりと知られているが、この店のメニューを見てちょっと唸ってしまう。焼き鳥屋のアルバイトで修行を積んだつもりの私でも、知らない呼び名の串が2本。残りの8本もネーミングが普通でなく、センスの良さを感じる。先付やたたきといったところから始まり、やっと十串コースの最初の一本が出てくる。柔らかい口当たり。その名の通り、河豚のような食感。
味だけならこの焼き鳥屋の方が旨いんじゃないか？そう仰る御仁も居るかもしれない。ただ、味だけではない、トータルで完成された素晴らしさを感じさせるものがある。普通は10本も食べたら。〆にご飯ものが控えている。もう焼鳥はいいな。そう思うのが普通だろう。ただ、残り2本くらいになったところで、追加の串のメニューが、さり気なく目の前に置かれる。
そうだ、そう言えば、まだ「ぼんちり」を食べてないじゃないか。「 くまわきさんは、ぼんちりはメニューに無いんでしたか？」 「 こちらのみさきが、そうなんです。違いは、大人の鶏の尾羽の付け根がみさき。雛鳥の方がぼんちりなんです。」「 じゃあ、そのみさきをラストに焼いて頂けますか？」「いや。ぼんちりがお好きなんでしたら、10本食べた満腹感の後に食べるより、今召し上がった方が断然旨さが違います。」それは確かにその通り。この絶妙な歯ごたえのみさき。ぼんちりとは別物だ。食べて良かった。いや、この店に来て良かった。
今日は妙味の焼鳥に加え、社会勉強もさせて貰ったような、そんな気分に浸った夜だった。こういう店の常連になってみたい。得難い経験をさせて頂いたということで、史上最高点を付けさせて頂きました。ご馳走様でございました。