omitoki0808さんが投稿したお食事処おが家（新潟/北長岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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お食事処おが家北長岡、長岡/食堂、ラーメン、うどん

1回

昼の点数：3.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/09 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

タンメン美味しいですが

初めて訪問しました。

メニューとにらめっこをして注文したのは

タンメン(1150円)細麺
大盛り(160円)

メニューにタンメンを見ると、昔の良き時代のタンメンを思い出し、あの味を食べられないかと注文してしまいます。

太麺を注文するお客様が多い中、昔のタンメンは太麺じゃないよね...なんて。

物価高騰、野菜高騰のためでしょうか...
少々お高い気持ちがしました。
大盛りの160円というのも...
メニューには
特盛り(320円)
メガ盛り(480円)
と、更に強気のお値段が...

出てきたタンメン大盛りを見て納得しました。

丼がデカいのです。
麺も、具材も大盛りのタンメンが登場しました。
ラーメン屋に寄って食事をすると、帰り道にコンビニへ寄って、レジ脇揚げ物を数個買って食べてしまうのですが...
その心配は全くない量でした。

ただ一つ...
好みの問題なのでしょうか。
タンメンの野菜って、少しだけ焦げた香りがプラスされることで旨みが増えると思うのです。
メイラード反応なのでしょうか。
あの香ばしさがスープと合わさることで、極上のタンメンになると思うのですが、それがなかったのです。

正しいタンメンの野菜は香ばしく無いのであれば、私の考え方が邪道になりますが...

昔、食べていた極上のタンメンは香ばしさがあったのです。

その思いがあって、この度の点数になりました。

とはいえ、野菜の火の通し加減は絶妙です。

ご馳走様でした。
美味しかったです。

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2025/10/08 更新

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