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［蘇しじ（sosiji）］
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◎お酒
・日本酒（一合）
「越乃景虎：名水仕込／純米」…新潟県
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◎2周年：特別ランチメニュー
・特上寿司（9貫）
◎追加
・小鉢（ウニ、イクラ）
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◎2周年：特別ランチメニュー
・お椀
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◎2周年：特別ランチメニュー
・茶碗蒸し
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◎2周年：特別ランチメニュー／追加の小鉢（ウニ、イクラ、酢飯）
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◎2周年：特別ランチメニュー
・甘味
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「越乃景虎：名水仕込／純米」…新潟県
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［蘇しじ（sosiji）］
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二周年おめでとうございます✨
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11月初旬に初めて伺いました。
二周年の限定ランチを開催するとのことで、電話予約の上、訪問です。
◇特別ランチメニュー（完全予約制）
開催：2025年11月4日（火）、5日（水）
時間：1部／ 11：00～12：30
2部／13：00～14：30
■注文
◎2周年：特別ランチメニュー
・特上寿司（9貫）
・お椀
・茶碗蒸し
・甘味 ￥2.500
◎追加
・小鉢（ウニ、イクラ） ￥500
◎お酒
・日本酒（一合）
「越乃景虎：名水仕込／純米」…新潟県
￥935
気に入っている越乃景虎、ガラス製のモダンな酒器での提供。
色々選べる酒杯から、徳利の質感に合わせて透明のお猪口を。
日本酒は品書きの他にもお勧めの用意があるとのこと。
穏やかな波を思わせる、格好良い皿で握りと予約時にオーダーした小鉢の配膳。
手塩皿へ注がれたお醤油で早速に。
蟹味噌餡の茶碗蒸しは熱々。
魚の風味が澄むお椀も程良く熱々。
デザートは和栗のアイスクリーム。
熱いお茶で、ごちそうさまです。
とても美味しくいただきました✨
握り一つとっても、繊細でいてしっかりとした存在感もある、素晴らしい仕上がり。
味は勿論のこと、目にも嬉しい、美しいお鮨。
食後に店主さんとお話させていただきましたが、酢飯も私の好み、そのものでした。
器遣いも心に残る、品の良い揃えです。洗練されたデザインが選ばれていて、尚且つ無機質へは寄らない按配かと。
スタイリッシュな店内も、ほっと落ち着ける居心地の良さ。所謂、町の寿司屋さんとは一線を画す素敵な空間。
女性従業員の方の応接もスマートでいて温か。予約時に電話で対応してくださった際も、丁寧で明るい印象。私の確認し忘れた点も、すぐに折り返しくださって。訪問前からランチタイムが待ち遠しくなる思いでした。
颯爽と、そして物腰柔らかな店主さんへの、確かな技術のお仕事へは、僭越ながら「信頼」の一字。
お二人に見送っていただき、美味しく嬉しいひとときとなりました。
この場を借りまして、
二周年おめでとうございます✨
こちらのお店は、ずっとInstagramをチェックし、Myレビュアー様の記事にてBM。
コース主体であることから、タイミングをうかがっていたところ、Instagramに限定ランチのお知らせが掲載され、念願の初訪問が叶いました。
おそらく常連の皆様への感謝の催し、が趣旨の基本形…かと想像しますけれども、一見の私も機会を得られて良かったです。
この日は駅からタクシーで向かいましたが、帰路も難なく歩けました。
気に入っているお鮨屋の移転前には北本市に足を運んでいた私のこと、調べると大宮駅からは春日部も、北本と同じくらいの距離感。間違いなく、楽々と私の通える範囲です。
昼と夜、共通の多彩なコース。惜しいことに私は基本的に一人ランチのため、すぐ再び、とはゆきませんが、きっと伺います。
［蘇しじ（sosiji）］
テイクアウトの折詰も、とても綺麗です。是非ともお店のInstagramをご覧ください。
豆燕。