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◇鰻重：お新香、お吸い物付／上
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◇鰻重：お新香、お吸い物付／上
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◇鰻重：お新香、お吸い物付／上 奈良漬もあった。
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鰻重は、身が横に並んでいるほうが好きですが、ここ数年お目にかからぬ。大抵、縦。
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◇鰻重：お新香、お吸い物付／上。同行者のオーダーご飯を多め。
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山椒は「石臼挽き山椒粉：紀州名産 香山椒（山本勝之助商店謹製）」。
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［魚庄 大宮店］創業明治十六年（1883年）。
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9月中旬に初めて伺いました。
店舗駐車場へ車を停め、13：30頃に入店。
予約は出来ないようでしたが、向かう途中で込み具合の確認をしたく電話連絡すると、女性従業員の方が丁寧に説明くださる。
週末の店内は半分ほどのお客入り。
ゆったり掛けられる窓際テーブル席に案内いただきました。
下記、私の注文です。
■注文
◇鰻重：お新香、お吸い物付
・上 ￥3.800
提供は速やか。
香り良く焼き上げられた鰻。
外側ぱりぱり。なかフワッフワ。
脂のキレ、身の旨み共に透度は高め。
しつこさと物足りなさのない、好バランスの秘伝タレ。
身に残る小骨は一切感じない。
柔く心地良いきりの皮目。
粒立ち良く固めに炊かれたご飯。
くりっとした肝の吸い物。
爽やかな数種のお漬物。
後半に、お重の半分空いたところへ粉山椒を振り置き、鰻をふふっとし山椒のついた面の側をご飯へ乗せて食べる。
（酢飯とタネのあいだに山葵のあるシチュエーションを模倣しているつもり）。
卓上の山椒は「石臼挽き山椒粉：紀州名産 香山椒（山本勝之助商店謹製）」。
時々、鰻をふふっとし山椒のついた面を上にしご飯に乗せたりも。
最後まで一心に一心に鰻の身の旨みに浸りきる。
とても美味しくいただきました✨
久々の外食でしたため、評価が甘くなっているかも知れません。
この一年で食べた鰻の蒲焼のうち一番美味しかったし、味に比べて大変お得感もありました。
入店のタイミングが偶々良かったせいか、待ち時間もそれほどなかった記憶。
勿論、私たちへの配膳後にも後客様は多くお見えでした。
店内も綺麗で席々は広く、従業員の方々の応接も温かくスマートな印象。
さすが老舗の人気店ですね、今日のところはマイナス要素は全くないかと。
もっと早くに来たら良かったとすら思います。
叶うなら年内、遅くとも年明けには再訪し、自己評価を見つめてみよう。
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◆MEMO◆
◎メニューより一部引用
・鰻の効用
鰻は昔から食欲増進、体力増強などの効果があるとして食されてきました。
そのため高カロリーと思われがちですが、実はヘルシーで良質な栄養素を沢山含んでいます。特にビタミンAが多く含まれており、蒲焼一枚で成人の一日の摂取量を充分に補い、夜育症やがん予防に効果があります。
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［魚庄 大宮店］
創業明治十六年（1883年）。
魚庄 本店／蓮田市川島。
魚庄 別館／蓮田市西新宿。
宮ねこ。
埼玉へ移り住んでから足を運んだ鰻屋を、店舗の規模や趣向、串、重、丼などの形態や客としての目的やら各々異なるし本日は比較しないままに自分用の備忘として、いつかの投稿時の分を、まるめます。
初期は浦和／坂東太郎の「M（仮名）」。川越／予約必須の某老舗。ここ数年来は浦和／大井川共水ウナギの「H（仮名）」。さいたま市北区「土呂町のK（仮名）」。昨年の「大宮K（仮名）」は今夏の再訪問を下書きへ保管中。
埼玉県には名店も多いことで鰻大好きな私には何より。幸せなことだ。
豆燕。