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パートナーと伺いました。
開店前に着いて外で待っていると店主の方が出迎えてくれて、寒かったでしょう？中へどうぞ‼︎と言って下さり中へ案内して頂きました。
初めてだったのでお姉さんにおすすめを聞くと、メニューのお蕎麦1つ1つを丁寧に分かりやすく教えて頂きました。
今回は初めてということもあり、
こちらを注文しました↓↓
⭐︎1日5食限定の『焙煎蕎麦』
⭐︎1日5食限定の『粗挽き蕎麦』
⭐︎【鴨汁蕎麦膳】を注文。
私は粗挽きそばをいただきました。
メニューの紹介通り噛めば噛むほど穀物の香ばしさと旨味がでて初めてこんな美味しい蕎麦を味わいました。他では中々味わえない『水蕎麦』が少し付いていて蕎麦本来の味を堪能出来き感動しました。
焙煎蕎麦はパートナーが頼んでおり、少し貰い味わいましたが、香りが非常によく蕎麦つゆにつけすすったと同時に鼻から抜ける香ばしい香りが他とはまったく違くてお蕎麦の太さも緻密に計算されているのか全てパーフェクトでこちらも感動してしまいました。
鴨汁蕎麦膳御膳のお蕎麦はオーソドックスな丸挽きのお蕎麦でめちゃくちゃ鴨汁との相性が良く、焙煎蕎麦と粗挽き蕎麦とはまた違った美味さがありました。これは蕎麦への相当なこだわりを感じました。
御膳にはジュージューと焼かれた鴨焼きと
燻製鴨がついてくる贅沢なメニューでした♪
付いてきた大根おろしと海苔がめちゃくちゃ美味しく入れると別物のお蕎麦になるので最後まで飽きずに楽しめました。
蕎麦湯も本当に美味しく、今まで自分が食べていた蕎麦湯ってなんだったんだろう笑と思いました。
最後にお店の方からのご厚意で蕎麦花豆のサービスがあり、頂きました。
初めて食べましたが、めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました。
なごり雪が欠品していて、頂けなかったのが残念でしたが次回リベンジさせて頂きます。
ここまでで私が感動したのは、お蕎麦の美味しさもありますが、『接客の良さ』にも感動致しました。
おもてなし精神が他の飲食店より1つ、いや2つ3つずば抜けていると思います。
また近々伺わせて頂きます♡
※最初に出てきたお茶が美味しすぎて茶葉買わせて頂きました！！！！！