manji(^o^)さんが投稿したアピシウス（東京/有楽町）の口コミ詳細 [食べログ]

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アピシウス日比谷、有楽町、銀座/フレンチ

1回

夜の点数：4.1
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/01 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］

40周年記念コースと青海亀スープ追加

タケマシュランさんの「また行きたいお店」偏差値の高いお店に行ってみたい！
第一弾としてアピシウスに行ってまいりました！良い場所にありますね〜通りの街路樹がライトアップされていて美しい…
赤絨毯の階段で地下へ　ヒールが高めでも絨毯が敷かれた階段だと安心ですね

予約したのは40周年記念コース　
この日が来るのを楽しみにしておりました。入店するとお店の方がズラリと出迎えてくださり、特別な場所に来たのだと背筋が伸びます。まだ食べてないのに気分は最高潮に！（笑）
お料理はフォワグラも鮑もさすがでした。給仕さんもエレガントでしたね〜
今日のナンバーワンを決めるとすると、やはりフィレ肉でしょうか。お肉に厚みがあるからナイフを入れた時の柔らかさがひき立ち、ペリグーソースがまた素晴らしい！思い出しただけでも幸せが蘇ってきます。とても美味しかったです。
また、お酒は料理に合うワインをお任せしましたが、どれもとても美味しくいただきました。並々と注いでくださるので嬉しかったです。

また再訪したいけれど、いつになるかなぁ

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アンチョビの入った美味しいオリーブ。瓶詰めオリーブと違います

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前菜前のアミューズはパテと鰆

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パンが…冷たい　残念

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帆立蟹モリーユ茸、ピスタチオナッツのテリーヌ　りんごのサラダ添え

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追加で青海亀スープ　八角の香りがしました

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鴨のフォワグラのポワレ　グリーンペッパーソース

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国産鮑のエテュヴェ　キャビア添え　サフランクリームソース

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RYUSENのナイフ　おいくらなのだろう（汗）

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本日1番美味しかった　国産黒毛和牛フィレ"ウェリントン" こちらのペリグーソース最高ですね

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ワゴンからチーズをセレクト　ヤギチーズ6品と1つだけ無難なカマンべール　ヤギはクセがないものばかりでした（汗）ヤギなのに！

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ワゴンから〜デザートはロールケーキと洋梨のタルト・タタンにしました

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2024/01/29 更新

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