グルメ王yutaさんが投稿したきたん韻（大阪/近鉄難波）の口コミ詳細 [食べログ]

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きたん韻なんば（大阪メトロ）、大阪難波、日本橋/焼肉、牛料理、イノベーティブ

3回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

正に芸術アート。五感で味わう唯一無二の肉料理

・価格　コース 20,000〜25,000くらい
・食べログ　3.75
・大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-12 1F
・050-5890-1734

・味　　☆☆☆☆4.7
・接客　☆☆☆☆☆
・コスパ☆☆☆☆
(５点満点中)
----------------------------------------
大阪なんば駅から徒歩5分の法善寺横丁にある
外観から和を感じるかっこいいデザイン。

店内は1F席が㐂舌韻
2F席が焼肉㐂舌　法善寺店

㐂舌グループは数店舗あるけど全部凄く流行っている。
その最上級店が㐂舌韻さんで
オーナー竹下さんが自ら料理を振る舞っている。

店内はコの字のカウンターで中央で竹下オーナーが料理パフォーマンスを披露する。
そして内装にどれだけ投資したんだろうと
考えてしまうカッコいいデザインの空間。
まさに劇場型肉割烹と言えるのに相応しいお店はここのお店だと思う！！

お肉一つ一つ、料理一つ一つを詳しく情熱を込めて説明し料理する。そしてこんな歳の取り方をしたいな〜と思えるルックスもオーラも最強にカッコいい竹下オーナーと他のスタッフ達の対応も素晴らしすぎる。

そして熟成がメインのコースになっていて
肉、魚と熟成させていて季節を感じさせるような野菜であったり料理一つ一つにテーマが揃っている。

見た目だけじゃない。本物を五感で体現できる素晴らしいお店。

見る見る進化し、見る見る人気店になっている
唯一無二のお店ですね。

毎回感動して余韻が残る素晴らしいお店です。

今回はグルメ王貸切会で3度目の訪問。

2月のコース　

・和牛骨とお水、蛤のスープ
・万葉牛タルタル　お米　
・タルト　万葉牛タルタル　酒粕　
・万葉牛リブロースユッケ　百合根　芽キャベツ　ホタルイカ　蟹
・熟成お刺身　新潟マグロ赤身、中トロ
　万葉牛もも肉、イチボ
・サーロインの脂で揚げた春巻き　牛しぐれ煮　筍　ゴルゴンゾーラ　菜の花　木の芽
・万葉牛ヒレ、サーロイン　炭と薪火で
・お口直し　金柑白和え　カナダアイスワイン
・麻婆豆腐　万葉牛サーロイン薪焼き
　卵のエスプーマ
・ホウズキ
・冷麺

焼肉
・ツラミ
・ハラミ
・ミスジ
・ランプ
・ハネシタ

デザード
・アスパラガスのピューレ　黒胡椒バニラアイス
・チョコレートのサブレ
・朝採れ苺の苺飴

良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️

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2024/02/27 更新

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2回目

2023/07 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

2回目の訪問でしたが前回以上の感動をいただいた！！

大阪なんば駅から徒歩5分の法善寺横丁にある
外観から和を感じるかっこいいデザイン。

店内は1F席が㐂舌韻
2F席が焼肉㐂舌　法善寺店

㐂舌グループは現在4店舗だったかな？
その最上級店が㐂舌韻さんで
オーナー竹下さんが自ら料理を振る舞っている。

店内はコの字のカウンターで中央で竹下オーナーが料理パフォーマンスを披露する。
そして内装にどれだけ投資したんだろうと
考えてしまうカッコいいデザインの空間。
まさに劇場型肉割烹と言えるのに相応しいお店はここのお店だと思う！！

お肉一つ一つ、料理一つ一つを詳しく情熱を込めて説明し料理する。そしてこんな歳の取り方をしたいな〜と思えるルックスもオーラも最強にカッコいい竹下オーナーと他のスタッフ達の対応も素晴らしすぎる。

そして熟成がメインのコースになっていて
肉、魚と熟成させていて季節を感じさせるような野菜であったり料理一つ一つにテーマが揃っている。

見る見る進化し、見る見る人気店になっている
唯一無二のお店ですね。

今回はグルメ王貸切会で2度目の訪問。

7月のコース　

・和牛骨と水　蛤スープ
・和牛ハラミタルタル　松茸　じゃがいも揚げ
・スイカ　トマト　ガスパチョ　スープ
・夏のユッケ　鰻蒲焼　アボカド
・熟成マグロ　お造り
・2ヶ月熟成但馬牛　ヘレ　サーロイン　
・いちじく白和え　カナダアイスワイン
・松坂牛　しゃぶしゃぶ
・鱧の蒲焼　ヒレ　松茸のシャリ
・宮崎牛ヒウチ　鱧と鯛のアラ出汁

焼肉
・イチボ
・ハネシタ
・ミスジ
・ハラミ
・ランプ

デザート
・新生姜のドゥミセック
・バナナムースとチョコのテリーヌ

良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️

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2023/07/18 更新

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1回目

2022/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

ハイプフォーマンスの劇場型肉割烹を堪能

大阪難波にある有名焼肉店
㐂舌グループの最上級のお店
「㐂舌　韻」

店内はコの字カウンター10席ほどで
中央で料理の切り盛りやお肉の焼きなど
が楽しんで見れる劇場型の肉割烹！

大人気焼肉　㐂舌グループのオーナー
竹下さんが自らカウンターに立ち
熱い話しや面白いお話を聞かせてもらいながら豪快に並べられた食材たちを
目の前で調理していただける
素晴らしいクオリティのパフォーマンスが楽しみる！

㐂舌　韻　の韻は余韻の韻らしく、
食べた後の余韻を大事にしたいとのことで、一日1回転で食べ終わった後もお酒を飲みながらオーナーさんやソムリエさん達とお喋りを楽しめる時間などを
取れるように1回転にしてるそうです♪

料理内容はお任せコース16,500円
1択で
前半が肉をメインにした肉割烹！
後半は〆の焼肉定食をテーマに
何種類も目の前に置かれるお肉の塊の
中から選んで目の前の焼き台でオーナー自らお肉を焼いてくれる！
何種類頼んでもお値段は追加されない
贅沢な焼肉定食だ！

価格以上の料理とパフォーマンスを堪能できて素敵なお店。
また行きたいと思います☺️

今回いただいたコース内容は

お任せコース　16,500円

・和牛骨と水だけでとった出汁に蛤の塩味を加えたスープ
・和牛ハラミとヒウチのタルタル
・シャインマスカットといちじくの白和　　　　　えとカナダのアイスワイン
・熟成天然本マグロと三田熟成サーロインの刺身
・牛タンとテール煮の春巻きと
　熟成和牛ラムシンの炭火焼き
・宮崎牛イチボの肉たく寿司
・ヒウチと3種のきのこのお椀物
・松坂牛熟成2ヶ月リブロースと
　松茸のすき焼き
・すだち冷麺

焼肉
・厚切りタン
・イチボ
・ハネシタ
・ミスジ
・サガリコブ
・ヘレ

　デザート
・わらび餅とシャインマスカット

良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️

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2022/10/17 更新

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グルメ王yutaさんが投稿したきたん 韻（大阪/近鉄難波）の口コミ詳細

きたん 韻なんば（大阪メトロ）、大阪難波、日本橋/焼肉、牛料理、イノベーティブ

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