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山口の宇部市にあるフレンチレストラン「maison owl」
宇部駅からタクシーで１０分くらいの所にあります
ここはとにかく「異世界」のようなお店です。
一見、何もないような土地に突如としてお店が現れます。
中に入るとまるで洞窟のような空間が…本当に衝撃的です
料理のスタートより少し早めに店内へ。
まずは、 中の見学や撮影の時間があるほどです。
コースのお値段はそこそこなのですが、それに見合う空間と
洗練された料理が出てきます
ワインのペアリングコースはプラスですが、ワインリストが本当に一級品のものばかり。
惜しみない感じが伝わってきます
●パンと自家製マーガリン
このマーガリンが美味しすぎて衝撃を受けました
これを超えるものにまだ出会っていないです
●ふぐのカルパッチョ
キャビアたっぷりとアクセントに柑橘系の果物
白身の味を痛烈に感じる一品
●カニクリームコロッケ
濃厚の一言！衣の食感もよくて、カニの風味がすばらしい
●メインの牛肉ステーキ
シンプルな調理だが、火入れが最高。肉がやっぱり好き
一度は訪れたいすばらしいレストランでした。
ご馳走様でした！