AとYのパパですさんが投稿した神田ラーメンわいず（東京/神田）の口コミ詳細 [食べログ]

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神田ラーメンわいず神田、新日本橋、淡路町/ラーメン、台湾まぜそば

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

23区内で貴重な本格派家系

金曜日17時頃に到着。行列も無く座れました。
並、海苔の全部普通。小ライス。
先に来たライスにニンニクを少々まぶし、GABANも少々。スタンバイ完了。
程なくしてラーメン到着。トンコツがしっかりと効いた、わいずならではの極旨スープ。やや平打ち気味の麺ともよく絡む。チャーシューは香りも良いが食感が抜群。
ニンニクGABANライスをスープに浸した海苔巻く。おまけチャーシューも加わり最強レベルに進化。麺と海苔巻きライスの往復。
流行るとすぐに劣化するパターンが多い都内の家系が多い中、長きに渡り安定したクオリティかつ進化し続けている素晴らしいお店です。
週末の至福のひととき。有難う御座いました。

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2024/02/16 更新

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