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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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激戦区三鷹にある都内最高峰のラーメン屋さん！もちろん百名店常連！
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2024/02/06 更新
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個人的評価
◇美味さ ★★★★★
◇雰囲気 ★★★★★
◇満腹度 ★★★★☆
◇コスパ ★★★☆☆
◇個性 ★★★★☆
オススメ度9.0/10
予算：1000円程度
友達□□■□□デート
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三鷹駅はすず喜さんや健やかさんなど百名店がわんさか有り、
都内を代表するラーメン激戦区となっています✨
すず喜さんと健やかさんは行ったことあったのですが、
まださくら井さんには行ったことなかったので、
意地でも食べてやろうと向かいました☺️
三鷹駅北口から徒歩10分ほどなので、
三鷹の街を元気にお散歩していきましょ～！
三鷹って適度に発展しつつも自然も多いので良い街ですよね。
この日は日曜日。
11時45分到着しましたが、すでに30人弱待ち！
住宅街に違和感のある並び！
さすがの人気店！
◇◆=店内の雰囲気=◆◇
店内の雰囲気は◎
ぴかぴかの机に整理整頓されている綺麗な内装。
接客も素晴らしく気持ちよく、
感じの良いお兄さん2人、お姉さん1人が回していました✨
ファミリー、デートで来てもまったく問題なさそうです。
ただ、カウンター9席しかないので、
やはりこの知名度とは釣り合いがとれていない席数の少なさ
行くなら1時間くらいは並ぶの覚悟でお願いします！
◇◆=お料理＆値段=◆◇
今回頼んだお料理は以下
・『特製醤油ラーメン』…1300円(今は1400円らしいです。)
・『大盛』…190円
＜並が130g大盛は260g＞
並び始めて1時間20後に着麺！
長かったー
到着した瞬間に分かる「こだわり」
透き通った中で鶏が煌めく黄金のスープがとても美しい✨
というのも鶏油で膜がはられている2層構造なんですよね～
これがまた上品に見えます☺️
さて、いただきます！
＼うんまぁぁぁい／
二層に分かれたちょっとオイリーな鶏スープ。
鶏の出汁がものすごく出ています。
鶏油が舌に残った上で醤油のふわっという香りと甘みがまとわりつく感じが癖になる✨
麺はストレートでこちらもまたとても綺麗。
麺リフトもスルッとしやすい感じ。
麺を引き出すと、はじける黄金スープがたまらなく個性的で麺に絡んだスープは無敵！
単体じゃなく絡ませることによって旨さが増幅するー☺️
のりはスープについていない配置なので、風味豊かなまま食べられもします。
チャーシューは豚2種、鶏1種の計3種。
どれもおいしいけど真ん中の豚の赤身肉がほろほろ柔らかく無限の美味しさを感じました✨
スープも麺も具材も三位一体。
どれもがクオリティ高く、素晴らしいの一言！
1時間以上並ぶまで食べたいラーメンってほぼ無かったのですが、
さくら井さんはそれも有りだなと思わせてくれました。
(まだまだ私がラーメン初心者ということもありますね)
今回もとても良いお食事でした。
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都内（特に池袋）を中心に、
ご飯屋さんの感想を書いています。
▼インスタグラムもやっています
@uc_comp_gourmet
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