4回
2025/07 訪問
多層的な旨味
2025/07/26 更新
2024/11 訪問
全てが好み
日曜日10:43着で並びなし。
辺りを散歩して11:05に再訪すると未だに待ちなし、と思いきや11:30開店のはずが既に開店。先客2名で待ちなしで着席。
特製ラーメンとバラチャーシュー丼を注文。
清潔な店内で、よく冷えた美味しい水を飲みながら暫し待つ。
11:17頃着丼。
具が変わった？
チャーシューはバラ2枚とロース1枚。以前の方が好みかも。ただ、これも美味。
卵は仄かな塩味で、煮卵というわけではない。茹で具合は最高。これはこれであり。
メンマは濃い味の好みの奴。
海苔3枚とネギ少々は普通。
麺は中細縮れ。加水率高め？もっちりして美味。
スープは動物系をベースとしたもので、旨味が詰まっており美味。
全体的に好みに合ったラーメン。私のためにあるようなラーメン。
バラチャーシュー丼は、チャーシューの切り端を生姜醤油で煮込んだもの。味が濃くてご飯によく合う。
3連休の中日のためか、11:27に退店するまで満席になることはなかった。こんなに美味いラーメンを待ちなしで食せるとは良い世の中になったものだ。
大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。
2024/11/03 更新
2022/05 訪問
塩も醤油も美味
GW中の祝日5/3に2度目の訪問。
西新宿5丁目の有名店の並びがきつく（開店1時間前で50人弱の並び）、散歩がてら歩いて訪問。
10:51着で2番手確保。11:00時点で7人の並び。11:15の開店時には9人の並びでした。
前回は特製醤油にチャーシューをトッピングして、チューシューが美味だったので、今回は特製塩とバラチャーシュー丼を注文。
11:26着丼。相変わらず見た目が美しいです。
チャーシューは、小さめの炙ったバラ2枚と大きめのロース？1枚。どちらもほどけるような柔らかさで箸で掴むと崩れるほどです。味付けも甘すぎず美味です。
卵はほんのり塩味で煮卵ではありません。スープと一緒に食すと良いでしょう。
麺は醤油と同じく中細平打ち縮れ麺です。最後まで伸びずにコシを保ってくれます。
スープは鶏ベースに和の出汁の風味を感じます。おそらく醤油と同じ出汁と思います。出汁の美味さが際立っています。
バラチャーシュー丼は、ご飯多めで、ラーメンと同じバラチャーシューをほぐしてのせています。生姜ダレで味を施しているようです。
ラーメンの味は申し分なく、醤油も塩もおすすめです。
接客が素晴らしく、店内も清潔感があり、申し分ありません。
女性でも安心して入れます。
2022/05/03 更新
2022/03 訪問
完成度の高い醤油ラーメン
日曜日10:30着で1人待ち。辺りをブラブラして、10:53に再訪し3人待ちで4人目に並ぶ。
因みに、11:00で8人、11:06で13人の列になりました。
早めの11:06に開店。
注文は、特製らぁめんにチャーシューを追加トッピング。
10分程で着丼。
具は、
・チャーシュー（追加しているのでデフォルトで何枚のるのか不明）は柔らかく丁度良い味付け。いくらでも食べられる美味しさ。追加して正解でした。
・味玉1個、メンマ少々、ネギ少々は普通でした。
麺は、コシのある中細縮れ麺で美味。
スープは、意外？と濃い動物系の出汁で好みの味。あっという間に飲み干しました。
全体的にまとまっており、遠出してでも食べたくなるラーメンです。塩や味噌もトライしたいと思わせてくれました。
味以外では、
・席間はゆったり。デブな私も安心です。椅子は足が届くタイプで座りやすいです。
・水は給水機からセルフ。手の届く範囲に水のポットを置いてほしいです。
・清潔感のある店内。
・店の方の挨拶が気持ちが良いです。
11:25に店を出ると、14人待ちでした。回転は悪くないです。いつも正規の11:30より早く開店するようですので、11時少し前に行くのが効率が良いと思います。
2022/03/27 更新
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土曜日11:05着で5番手確保。
本当はもっと早く来たかったが、思ったよりも並んでない。
いつも通り、定刻11:30より早い11:15に開店。
特製塩らぁめんを注文。梯子する予定なので、ご飯ものはなし。
11:37着丼。
夏限定メニューで全体的に調理に時間がかかっていた様子。致し方ない。
麺は中太縮れ麺。この手の麺は加水率高めのもっちり食感が多いが、しっかりした麺。普通。
スープは動物系を主軸に、やさしい魚貝の旨味を重ねている感じ。美味。
チャーシューはバラと肩ロースの2種だと思うが、どちらも柔らかく程良い味付けで美味。
メンマは中華風の味付けが美味。
卵は煮卵といった感じではなく、塩味の半熟卵。普通。
常にマイナーチェンジをしていると思うが、いつ来ても美味。ありがとう。
味以外では、
・椅子が少しグラつく。太っているせいか…
・水は給水器1台。カウンターに氷の入ったピッチャーがあった方が便利。
・荷物置きはお店の方が準備してくれる。
大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。