ペー65920dさんが投稿した麺 みつヰ（東京/田原町）の口コミ詳細

土曜日10:30着で10組目。人数は分からないので、1巡目で入れるか微妙。
辺りをブラブラして11:00に店頭に到着すると、1巡目は9組目までが。
更に時間を潰して、10:15頃に店頭に来るよう案内。
11:20店内に案内され、塩の中太手もみ麺に追加チャーシュー、自家製ソースのカツ丼を注文。
11:33着丼。

3枚ずつ2種のチャーシューが丼を覆い尽くす。
炙りチャーシューは片面だけ炙られ、パリパリ感が良い。両面炙ると硬くなりそうなので、絶妙な炙り加減。美味。
レアチャーシューはあっさりした味付けで柔らかく美味。
レンコンは今日は2つ入っていてお得感。メンマは1本。
麺は中太手もみ麺で加水率高め。最高に美味。
スープは醤油同様、やさしさと旨味が同居する。今日も完飲。美味。

完成されたラーメンです。
醤油も塩も美味です。
接客面等の味以外の要素も素晴らしいです。docomoの通信が悪いことだけが難点。

大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

土曜日9:45着で3人目。
9:50で5人。この人数のまま9:53に整理券発券開始。開店時で13組。そこまで並びはきつくない。

11:00開店。
醤油の中太手もみ麺（大もり）にチャーシュー追加トッピングを注文。

ラーメンは、
・麺は中太縮れ麺。多加水でもちもち食感。美味。
・今日のスープは少し薄く感じた。大もりにしたからかも。
・チャーシューは2種。炙ったものとレアのもの。炙ったものは片側だけ炙っておりカリカリ食感。いつもより味がしない。普通。レアの方は柔らかく旨味が詰まっており美味。
・青菜、メンマ、ネギは箸休め程度。

美味いのは間違いないが、いつもよりは満足感は低い。接客等はいつもどおり丁寧で満足。

大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

土曜日9:40着で2組目3人目。
前の人が大声で喋っていて近所迷惑だなと思いつつ、発券までしばし待つ。
9:55頃発券機の画面が切り替わり発券可能状態になったが、前の人は気付かない。無駄に待つ羽目に…
何時から発券開始と店前に明示した方が、初見の人に優しいのでは？スマホばかり見て気付かない大人が多いので…

11:00開店。

塩中太手もみ麺チャーシュー追加トッピングとチャーシュー丼を注文。キャッシュレスで前払い。

11:13着丼。

スープは見た目以上に味がはっきりしており美味。
チャーシューは炙ったバラとレアロースが3枚ずつで豪華。どちらも美味。
青菜、メンマは普通。
麺は加水率高めでもっちりした食感が美味。

流石の出来で味は申し分ございません。美味過ぎます。

チャーシュー丼は黒七味でアクセントを加えつつ、丁度良い味付けと量で美味。

今日も大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

コスパも良いと思います。
無理のない範囲で是非このままの値段でお願いできれば占い嬉しいです。

平日18:40着で3組5人待ち。
回転は悪くなく、18:55に店内に案内される。

醤油（手揉み麺）にチャーシュー追加トッピングと自家製ソースのカツ丼を注文。
18:10頃着丼。

醤油ラーメンはいつも通り美味。
増したチャーシューがこれでもかとのっている。炙ったバラチャーシューが兎に角美味。レアロースチャーシューも柔らかい。ここのチャーシューは最高。青菜、メンマ、ネギは普通。
麺は加水率高めの中太縮れ麺。もちっとした食感が良い。
スープは優しいが、旨味が詰まっている。意外と他店では感じたことのない味。美味。
最高の醤油ラーメン。

久しぶりのカツ丼は、以前よりも美味くなった気がする。
薄いカツが柔らかく、あっさりソースが沁み込んでいる。4枚のカツが贅沢。ご飯の量は控えめで、ご飯を余らす心配は全くない。
夜は限定のチャーシュー丼がないので、カツ丼にしたが、こちらもお勧め。

今日も大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

祝日9:50着で7組目。
この日は団体客が多かったのか、1巡目ではなく、11:30に店内に案内される。

塩の手揉み麺にチャーシューを追加しようとしたところ、この日はチャーシューは不可とのこと。
限定のチャーシュー丼がまだいけたので、塩の手揉み麺とチャーシュー丼を注文。

着丼は11:45。今日は時間がかかった。

ラーメンは、
・塩スープが美味。一口目は塩味が強く感じたが、全体的には優しい出汁感。表面は塩味が強いのかも。
・麺は相変わらず食感が良く美味。
・チャーシューは片面だけ炙ったバラが兎に角美味。感激するレベル。レアロースも柔らかい。
・メンマとレンコンはいつもは見分けがつかないが、今日のレンコンはレンコンの形をしていたので、一目でレンコンと分かった。レンコンも良い。

いつもは醤油をいただいているが、塩も良い。っていうか、前より美味くなった。今後は醤油と塩どちらにするか悩みそう。
最近はラーメンの価格が高騰しているので、他店比でコスパも良くなった。

チャーシュー丼は、チャーシューの甘辛の味付けが丁度良く、豆腐も良い。黒山椒で味変すれば、甘辛ダレの飽きも来ない。よく考えられている。これも注文すべき料理。美味。

今日も美味しく頂きました。
御馳走様でした。

土曜日9：37着で整理券発券待ち1番手確保。
店前の椅子は2人分。陽が当たり温かいので座って待つ。
待ちの状況は以下の通り。
9：47　2人
9：55　3人
9：56　発券開始

11：00開店。
醤油 中太手もみ麺 チャーシュー追加トッピングとチャーシュー丼を注文。
チャーシューが美味なのでチャーシューづくしにした。

11：10着丼。

ラーメンは、初め酸っぱく感じるが、時間と共に角が取れまろやかな出汁感を感じるようになる。このスープが美味で、多加水麺とも相性が良い。
具はチャーシューたっぷり。片面のみ炙ったものが香ばしくパリッとした食感で、味付けも良く最高。レチャーシューも柔らかくあっさりして美味。
メンマとレンコンも良い。特にレンコンはホクホクした食感で美味。少し辛みのあるネギ少々。

全体としてのまとまりは流石。
もう何度も来ているが、本当に美味。

チャーシュー丼は甘辛の濃い味付けで、豆腐で緩和される感じ。途中で山椒で味変。チャーシューが美味なので、どうやっても美味い。

今日も大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

時間さえあれば土曜日に訪問しているこちらのお店。
いつもより早めの9:40着。3番手。暫し待ち、9:55から整理券の発券。

10:55頃店前に戻り、時間通り11:00開店。

醤油ラーメンの手揉み麺にチャーシュー追加とチャーシュー丼を注文。

ラーメンは相変わらずチャーシューが美味で、スープの出汁感と多加水麺の食感が最高。
チャーシュー丼は煮豚と豆腐、タレのバランスが最高。

最近の物価高を考えれば、コスパも良いと言える。
接客、店内の雰囲気も申し分ない。

本日も大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

土曜日10:30着で16組目。
これまでだと1桁だったような…
12:15に店内に案内。

醤油手揉み麺にチャーシューを追加トッピング、それとチャーシュー丼を注文。
12:35着丼。今日は2人オペなので、特に時間がかかった。

ラーメンはさすがといったところ。
麺は多加水のプリプリ食感。
スープは優しいがコクのある動物系。
具はチャーシュー2種が最高に美味。特に炙った脂身多めのやつ、美味すぎる。レアロースも柔らかい。その他の具は、メンマと青菜。今日はレンコンがなかったのが残念。

チャーシュー丼も相変わらずの美味。柔らかく、優しい味付け。黒胡椒がアクセント。

どんどん美味くなっている気がする。
それに比例して並びが増えている。

今日も大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

時間があったので、待つ覚悟で昼時に訪問。
13:00着で20組以上の待ち。整理券なので並ばずに済むのが助かる。
14:15に案内。

醤油ラーメンの手もみ麺と自家製ソースのカツ丼を注文。カツ丼は久しぶり。

15分程で着丼。

ラーメンは、優しいながらもしっかりした出汁のスープ、多加水のもっちり麺、丁寧に調理された2種のチャーシュー、歯ごたえの良い蓮根とメンマ、どれをとっても一級品です。
特に炙ったチャーシューが本当に香ばしく柔らかく美味。

カツ丼は所謂タレカツ丼。前回食した時は少し肉が硬かったが、今回は柔らかく美味。タレはさっぱりしている。もう少しタレを多くかけてくれたらうれしい。

今日も大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

祝日の金曜日10:20着で6組目。雨のせいか、思ったよりも早い。ラッキー。

1巡目に案内され、醤油の手もみ麺にチャーシュートッピング、チャーシュー丼を注文。

3ロット目、15分程で着丼。

チャーシューが豪華にのっている。
大好きな炙りチャーシューがいつもの2倍。幸せだ。香ばしさが堪らん。
レアチャーシューも柔らかくて良いが、個人的には炙った方が好み。
蓮根、メンマも良い。
多加水の中太麺の食感も大好きだ。
スープは動物系を軸に複雑な旨味が詰まっている。
やはり美味なラーメンだ。

チャーシュー丼は、少しチャーシューが増えた気がする。豆腐も良い。
甘めの味付なので、途中から黒七味を使う。これも良い。

接客も素晴らしく、いつも利用させていただいています。
今日も大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

隣に「自家製麺 うるち」さんが新規オープン。
「自家製麺 うるち」さんが11:30オープンなので、
その前に、大好きなこちらの「みつヰ」さんへ。

10:30着で9組目の整理券をゲット。11:40頃に案内。
醤油の手揉み麺を注文。限定のチャーシュー丼が残っていたが、連食が控えているのでスルー。

いつもの味。
レアチャーシューも良いが、炙りチャーシューが本当に美味。あと蓮根も。
この店は手揉み麺が売りだが、プリっとした食感が堪らない。
スープも老若男女に好まれる味。

いつも通り美味しく頂きました。
最近は2人で回しているのでしょうか。お店の方がお疲れ気味な様子。
継続して美味なラーメンを提供するのが最高のサービスだと思うので、
無理のないように営業してください。

土曜日10:10着で7組目（9人目）。
もう何度も来ているので、店のシステム（タブレット発券）にも慣れた。
発券時に店の方から、「1巡目です」と声をかけてもらえた。
組であって人数ではないので、7組目でも1巡目かどうか分からないのが難点。

今回はいつもの醤油ではなく、久しぶりに塩を注文。もちろん中太手もみ麺で。初めて味玉を追加トッピングし、いつも通り限定のチャーシュー丼も注文。

着丼は11:35とかなり待ちました。

やっぱり塩も美味です。この店の手もみ麺が好きだから、美味けりゃスープは何でも良い。
メンマとレンコンも秀逸ですが、やはり炙ったチャーシューが美味すぎる。本当に香ばしく、表面（片側）はパリッ、中はジューシー。初めて注文した味玉は普通。

チャーシュー丼は柔らかい煮豚と崩した豆腐が乗っている。いつも通り美味。

いつ来ても最高です。
御馳走様でした。

祝日10:20着で7組目（人数は分からない）で発券。
何とか1巡目。並ばなくて良いので、近所で歩く系のゲームをして時間を潰す。
開店11:00少し前に店前に戻ると、時間通り開店。

醤油の手揉み麺（大盛）とチャーシュー丼を注文。現金前払い。
15分程で着丼。

麺は相変わらず美味。多加水で食感が良い。
スープはいつもよりも薄く感じた。大盛にした影響か？それでも美味なのだが。普通盛でバランスを考えていると思うので、大盛にしない方が良いかも。
具は全て美味。2種あるチャーシューのうち、今日は炙ったバラが香ばしくて美味。蓮根も良いです。

チャーシュー丼はリーズナブルで美味。限定6食しかないが、是非おすすめしたい。

いつも利用させていただいています。
今日も美味しかったです。御馳走様でした。

土曜日10時着で5番手。
タブレット発券の整理券制で並ばなくて良いのが助かる。
これは本当に良いサービス。

開店11時少し前に再訪。時間通り開店。
醤油の中太手もみ麺・大もりとチャーシュー丼を注文。
今時めずらしく、口頭注文・現金前払い制。タブレット発券なのに券売機がないのは何かの拘りがありそう。

10分程で着丼。

醤油ラーメンは、
・動物系の出汁がしっかりしており、スープが美味。濃さも程良く女性にも受け入れられそう。
・麺はもっちり食感で美味。初めての人には細麺よりも手もみ麺をお勧め。
・具は、チャーシュー2種2枚、メンマ少々、ネギ少々、レンコン1片。チャーシュー2種はバラとロースと思われ、バラは所謂煮豚、ロースはレア。どちらも美味。その他ではレンコンが珍しく食感が良い。
いつ来ても完成度が高く美味。

チャーシュー丼は、移転前よりもチャーシュー・豆腐ともに少なくなったかも。でも安いし美味いし満足。

サービス面も申し分ないです。
・前は2人（多分夫婦）で回していたが、今日は3人でオペレーションは問題ない。
・水のポットが1.5席に1個。良く冷えている。
・椅子の下が荷物置きになっている。
・退席後は、各席にある下敷き（お盆のようなもの）も含め、全て拭いており清潔感あり。
・移転直後ということもあり、店内は全体的に清潔。

余談ですが、隣が薩摩料理の人気店で列が出来ているので、間違えて並ばないようにしましょう。みつヰさんは店前のタブレットで発券する必要があります。

移転後、念願の初訪問です。
突然の移転で、また移転までに長い時間がかかっていたので、本当に再開するのか心配していました。

平日17:30受付でポールポジション獲得。
タブレット受付で並ぶ必要はないので、辺りをブラブラして時間を潰す。
時間通り18:00開店。

醤油ラーメン（中太手もみ麺）に追加チャーシュートッピングと自家製ソースのカツ丼を注文。

10分弱で着丼。

醤油ラーメンは、
・チャーシュー2種（追加したので3枚ずつ）はどちらも美味です。特に炙ってある脂身少な目のバラが好み。ロースのレアチャーシューは以前よりもレア感が増した気がします。
・蓮根はこの店の特徴。以前と変わらず美味です。3つくらい食べたい。
・メンマは味濃い目で食感も最高。
・麺は小麦の風味豊かでもっちり食感が美味。
・スープは動物系。この味が嫌いな人はこの世の中にいない。非常に美味。
全体としては、再開を待たされたせいか、以前よりも美味しく感じました。

自家製ソースのカツ丼は初注文。これまでは朝一で訪問していたので、限定のチャーシュー丼を注文していましたが、今回は夜だったのでカツ丼にしました。
薄めのカツが3枚のっており、あっさり目のタレにくぐらせてします。
ご飯とのバランス、タレの濃さは完璧でした。ただ、チャーシュー丼と比べるとコスパが…。

今回、念願だった再訪を果たせました。
通いやすい場所にあるので、また幾度となく訪問させていただきます。
御馳走様でした。