2回
2025/06 訪問
2度目の訪問
2025/11/02 更新
2025/01 訪問
最高の塩ラーメン
日曜日10:00着で並びなし。早すぎたと思い、買い物をして10:10に戻ってくると1人の並び。2人目に連結。
日影で激寒だ。
思ったほど並びはきつくないのかと思いながら待っていたが、開店前は数えきれない程になっていた。以下参考。
10:25 5人
10:32 6
10:33 7
10:35 8
10:40 9
10:50 14
10:55 17
11:00 20
ここから先は後ろが見えなかったので数えきれなかったが、開店時は30人は超えていた。
店内はもちろん温かく心地良い。
特製塩そばと裏醤油そばを注文。
結論は、圧倒的に塩が美味。これまでの塩ラーメンの中で一番と言える。
特製塩そばだが、
・スープに感動。動物系なしで奥深さを実現。ジャンキーな味が好きな私も虜にした。ほんのりニンニクを感じる。
・麺は中太ストレート。少し固めの茹で加減で、徐々にしんなりしてくるが、食べ終わるまでコシは失われず。角ばった感じで、食べ応えもある。
・具は、豚ロース・薄切りバラのチャーシュー、つくね、メンマ、白ネギ、カイワレ。バラの薄切りチャーシューが好み。柔らかくトロける。他は普通。
・これは凄い塩ラーメン・塩スープに出会えた。遠出する価値あり。
次に裏醤油そばだが、
・スープが残念。醤油感が強すぎて出汁感を損なっている。塩が美味だっただけに、返しは見直しの余地があるのでは？
・麺は塩と同様。
・具は特製ではないので、豚ロース・薄切りバラのチャーシューは特製の半分程。あとは、メンマ、青ネギ。醤油にもバラの薄切りチャーシューがあう。
・塩に比べると完成度は低め。
味以外では、
・接客が丁寧。
・水は各席からピッチャー・グラスが取りやすく、よく冷えている。
・荷物置きはないが、上着等を掛ける場所は各席1か所？
・連食は、店の方が1杯目の食べるスピードを見て、何も言わずとも丁度良く提供してくれる。
・最近のラーメンは高騰してきたが、その中では料金は良心的。
・店側がキャッシュレスを推進しているので、是非みなさん協力を。バーコード・QR決済は多分PayPayのみ。交通系やキャッシュカードは全般使用可能。
大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。感動しました。
2025/01/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
TableCheckで席確保ができるということを最近知り、早速試した。
土曜日13:00予約。12:55頃に店に到着し、直ぐに席に案内してもらった。
特製塩そばとチャーシュー丼を注文。前金、キャッシュレスでの支払い。
3分程で着丼。早い。
ラーメンは、
・スープが兎に角美味い。乾物の旨味。
・麺は細麵ストレート。少し固く感じる。断面が四角のためか？普通。
・鶏つくねは普通。
・豚チャーシューは味付けが薄く感じた。普通。
・鶏チャーシューは食感が他店と違う。コリコリした感じ。普通。
・ネギ・カイワレ少々。普通。
スープが最高レベルの美味さ。感動もの。
チャーシュー丼は、豚・鶏の細切れチャーシューがたっぷり、塩ダレをまぶしたネギがのっている。ご飯の量は普通で、具とのバランスが良い。ただ、味付けが好みではなかった。甘辛味が良い気がする。
遠征して食べに行く価値のある塩ラーメン。
大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。