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ラーメン食べ歩る記
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ペー65920d
この口コミは、ペー65920dさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.5
2025/07 訪問
始めて美味いと思った昆布水つけ麺
近くに用事があって初訪問。土曜日11:27着で、外待ち4人目に連結（因みに退店時の12:16には外待ち16人）。中待ちは6人。結構待つかと思ったら、タイミングが良かったのか、11:32に店内に案内。味玉昆布水つけ麺（塩）とミニ丼（ほぐし肉飯（塩））を注文。店内で暫し待つ。11:55に席に案内麺の丼には、昆布水に浸かった麺、鶏むね肉1、海苔1、穂紫蘇1、レモンスライス1。つけ汁には、薄切りの吊るし焼き風の豚チャーシュー4、味玉1、メンマ・ネギ少々。まずは麺をそのまま食す。キンキンに冷えてやがる。美味い。昆布水の旨味ととろみが丁度良い。他店だと昆布水に味がないか、気持ち悪いくらい主張し過ぎてあまり好きになれなかった。洒落たものが好きな人向けだなと思っていた。この店の昆布水は本当に美味。麺は中太ストレートでかなりのコシ。一瞬硬すぎると思ったが芯が残っているわけではなく、これをコシと言うんだなぁと思った。次に藻塩をかけて食す。卓上にはたっぷりの藻塩が入った壺がある。これが一番好きな食べ方かも。他店だと藻塩が少なくパッとしないが、たっぷりかけて食べてみた。すげー美味。遠慮なく沢山振りかけて何度も口に運ぶ。幸せだ。いよいよつけ汁に付けて食す。つけ汁は他店より温いかも。つけ麺は直ぐにつけ汁が冷めるので、他店だと熱々で出してくる。どちらかと言えば、冷たいのは好きではないので、もう少し熱々の方が良いと初めは感じた。ただ、これは敢えてそうしている気がする。冷めても美味なような作りにしているのか？味は薄めなので温くして味がよく分かるようにしているのか？藻塩に比べて衝撃はなかったが、つけ汁も良い。さらに、つけ汁に付け合わせの穂紫蘇とレモンスライスを入れて味変。爽やかさが増す。これはこれで有りと思ったが、味に飽きる前に完食してしまうので、なくても気にならない。麺を完食した後は、昆布水をつけ汁に入れて完飲。やっぱり冷めても美味なつけ汁。ミニ丼は、水分少なめでパサつく。肉がたっぷりと入っており、ゴマが効いている。ご飯ものを追加するなら、麺を大盛にすることを勧めたい。おそらく普通盛の麺量は150～180ｇくらい。全然足りなかった。大盛でも楽に食せると思う。味以外では、・水はよく冷えており、どの席からもピッチャーが取りやすい。・店内は清潔でお洒落。・荷物置きは1人に1個。・若い店主に若い女性2人で切り盛り。接客が気持ち良い。女性の方が美しすぎる。・1ロット4杯。思ったよりも回転は悪くない。・立地もあると思うが、都内価格と比較するとコスパは良い。今回は用事のついでに寄ったが、このつけ麺のために遠征する価値あり。大変美味しく頂きました。御馳走様でした。
2025/07/13 更新
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近くに用事があって初訪問。
土曜日11:27着で、外待ち4人目に連結（因みに退店時の12:16には外待ち16人）。中待ちは6人。
結構待つかと思ったら、タイミングが良かったのか、11:32に店内に案内。
味玉昆布水つけ麺（塩）とミニ丼（ほぐし肉飯（塩））を注文。
店内で暫し待つ。11:55に席に案内
麺の丼には、昆布水に浸かった麺、鶏むね肉1、海苔1、穂紫蘇1、レモンスライス1。
つけ汁には、薄切りの吊るし焼き風の豚チャーシュー4、味玉1、メンマ・ネギ少々。
まずは麺をそのまま食す。キンキンに冷えてやがる。美味い。昆布水の旨味ととろみが丁度良い。他店だと昆布水に味がないか、気持ち悪いくらい主張し過ぎてあまり好きになれなかった。洒落たものが好きな人向けだなと思っていた。この店の昆布水は本当に美味。
麺は中太ストレートでかなりのコシ。一瞬硬すぎると思ったが芯が残っているわけではなく、これをコシと言うんだなぁと思った。
次に藻塩をかけて食す。卓上にはたっぷりの藻塩が入った壺がある。これが一番好きな食べ方かも。他店だと藻塩が少なくパッとしないが、たっぷりかけて食べてみた。すげー美味。遠慮なく沢山振りかけて何度も口に運ぶ。幸せだ。
いよいよつけ汁に付けて食す。つけ汁は他店より温いかも。つけ麺は直ぐにつけ汁が冷めるので、他店だと熱々で出してくる。どちらかと言えば、冷たいのは好きではないので、もう少し熱々の方が良いと初めは感じた。ただ、これは敢えてそうしている気がする。冷めても美味なような作りにしているのか？味は薄めなので温くして味がよく分かるようにしているのか？藻塩に比べて衝撃はなかったが、つけ汁も良い。
さらに、つけ汁に付け合わせの穂紫蘇とレモンスライスを入れて味変。爽やかさが増す。これはこれで有りと思ったが、味に飽きる前に完食してしまうので、なくても気にならない。
麺を完食した後は、昆布水をつけ汁に入れて完飲。やっぱり冷めても美味なつけ汁。
ミニ丼は、水分少なめでパサつく。肉がたっぷりと入っており、ゴマが効いている。
ご飯ものを追加するなら、麺を大盛にすることを勧めたい。おそらく普通盛の麺量は150～180ｇくらい。全然足りなかった。大盛でも楽に食せると思う。
味以外では、
・水はよく冷えており、どの席からもピッチャーが取りやすい。
・店内は清潔でお洒落。
・荷物置きは1人に1個。
・若い店主に若い女性2人で切り盛り。接客が気持ち良い。女性の方が美しすぎる。
・1ロット4杯。思ったよりも回転は悪くない。
・立地もあると思うが、都内価格と比較するとコスパは良い。
今回は用事のついでに寄ったが、このつけ麺のために遠征する価値あり。
大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。