ペー65920dさんが投稿した御影麺 鏑矢(埼玉/与野本町)の口コミ詳細

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ラーメン食べ歩る記

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御影麺 鏑矢与野本町、南与野、北与野/つけ麺

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

遠路はるばる訪問

日曜日、電車とバスを乗り継ぎ、9:40に訪問。
既に券売機の入り口は開いており、御影つけめん中と追加めん100gを発券。
券の№は21と22。1巡目で入れるか微妙だったが、結果として17人目でギリギリ1巡目。

周辺にはセブンイレブンくらいしかないので、セブンイレブンで飲み物等を買い込み、待合室で待つ。
待合室は、
・椅子が17個あり、空いていればどこに座っても良い。
・広々としており、椅子に座れなくても、立つスペースは十分ある。
・エアコンあり。
・午前中は、入り口近くは陽が当たり、奥は陽が当たらない。
・トイレなし。トイレはセブンイレブンで済ませてくるしかない。
・50分程座っていたが、ケツが痛くなった。

10:40に集合するよう張り紙に記載があるが、11:00過ぎに案内開始。
私は1巡目最後の案内だったためか、席への案内はなく、自分で空席を探すはめになった。

着丼まで1時間。12:00少し前に着丼。

次いつ来れるか分からないので、全ての調味料を試してみた。
・のりは風味が良いが、味はあまりしない。風味を楽しむだけ。
・藻塩は美味。
・京七味は結構な辛み。辛党には良いかもしれないが、旨味は感じない。
・ガーリックミンスはあまり合わないと感じた。
・ブラックペッパーもイマイチ。
調味料のお勧めはのりと藻塩。この2つだけで良さそう。

具は、チャーシュー1枚と大きな正方形のメンマ。
・チャーシューは柔らかく、香ばしく、美味すぎる。一番好きなタイプ。
・メンマは浅い発酵で、サクサク、ザクザクという新食感。美味。

つけ汁は、
・濃厚タイプ。それも超が付く濃厚さ。
・魚粉に頼らずに、マイルドな甘みがえげつないほど美味。
・出汁で割ると、魚貝を強く感じる。最後まで幸せ。

御影麺は、
・黒ゴマの風味はあまり感じない。
・多加水だが、もっちり食感ではなく、強いコシ。
・オンリーワンな麺ではあるが、これでないといけないという感じではない。
・つけ汁と麺を絡めると美味すぎる。麺だけでは感じられなかった旨味が爆発。つけ汁との相性の良さを感じる。

味以外では、
・給水器は入口近くに1台。キンキンに冷えているわけではないが、温くはない。勢いが凄いので手が濡れる。
・荷物置きはカウンター下にあるが狭い。
・カウンター12席、4人テーブル2台。
・カウンターの席間は狭い。
・回転はすこぶる悪い。オペレーションの改善の余地あり。
・接客は丁寧。アシスタントの方はぎこちないが、一生懸命もてなしてくれているのが伝わる。
・トイレが綺麗。

中々来れない場所だが、一度は訪問する価値がある。
大変美味しく頂きました。
御馳走様でした。

2025/10/05 更新

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