「つけ麺」で検索しました。
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数ヶ月間、毎週火曜日に何度も予約失敗した分、店の前についた時点で感動。 1組づつに対しての挨拶から始まる店主の実直さや、手入れの行き届いたピカピカの店内、効率の良い客捌きなど全てにおいてこだわりが見えました。 醤油ラーメンはうますぎて、急遽塩も連食したところそちらはまぁまぁでした。また絶対来ます。
2024/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
練馬、桜台、豊島園/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
鰹・鶏・豚出汁らしいけど、鰹が結構強めに感じた。 鰹出汁好きだからとても美味しかった！
2021/11訪問
1回
醤油らーめん あっさり醤油と煮干しの旨みが最高でした。 チャーシューも柔らかくて美味。 ぶっちゃけ、福島の坂内食堂で食べたものよりこちらの方が美味しかったです笑
2025/03訪問
1回
つけ麺で初めて感動しました。 OMAKASEの予約戦争に何ヶ月も負け続けた結果、憧れが高まっりきった状態での着丼。 旨味濃厚なつけ汁がたまらなく美味しい。 麺は程よい食感で、気をつけないと一気に食べ終わりそうなくらいツルッといけちゃいます。 食べるスピードを調整しつつ、サイドのチャーシューや焼売を堪能。 どれもこだわりが詰まってる中、一番右のほろほろ、味しみしみの煮豚が絶品でした。 なお、残念だった点は2店 ・焼売：ジューシーさが一切なく、味付けも最小限。他の味が濃い分さっぱり目にしているのかも知れませんが、にしても全然美味しくなかったです。 ・店主の教育：若手がお盆を落としたり洗い物中に音を立てるなどのミスをした際、店主が必ず「⚪︎⚪︎ちゃん、まじ？なになに？どうしたどうした？」という風に圧をかけ、バカにしたように笑っているのが非常に不愉快。教育も大事ですが、こちらにそれを見せつける必要はない。客の気持ちを考え、教育と接客を両立できるよう、工夫してもらいたいです。 以上、非常に美味しかったので絶対また行きます！
2024/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
味玉醤油＋スタミナ丼 テーブルチェックで1000円課金し、並びなしで入店。並びの方々の視線が気まずいが、このシステムは非常にありがたい！ ラーメンスープは濃口醤油を前面に感じる味わいで、もっちりとした中細麺の食感と合間って食べ応えのある一品でした。 特に美味しかったのが豚のチャーシュー。 濃口醤油感じる味付けで臭みは一切ない上に、柔らかく、燻したような香りが最高で食欲を惹きたてられました。
1回
美しくて美味しいってもう最高
2021/12訪問
1回
おいしっ！
2021/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
特製醤油 味玉チャーシュー トリュフかおるスープ 味も店内の雰囲気も上品でいいけど、なんだかんだチャーシューが一番美味しかった
2023/06訪問
1回
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つけ麺大 めちゃくちゃ美味い！ 魚粉濃いめのつけ汁が麺に絡んで絡んで、大盛りであることを忘れるほどあっという間に平らげてしまいました。ほんまにうまい。 割りスープ用に提供される薬味も嬉しいですねー！ また並びます！