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ずっと行きたかったよし町さん。 初めて行くなら秋か冬が良いと思っていて、たまたまお休み取れた秋にお邪魔させて頂きました。 茨城の地元食材をたっぷり堪能しました！ 天然きのこが沢山で、きのこ大好きだから良かった。 食材の力強さが何より凄い！かつ炊き方、火入れ、味入れが素晴らしいです。 あと沢山わがまま言ったのだけど、対応して頂けて嬉しかったです。 冬も絶対に行こうと決めました。
2025/10訪問
1回
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お鮨屋巡りしてきて10年くらいになりますが、食材の質・どう美味しく食べさせるか・コース全体の流れ(スピード感や間延びしてないか等)が個人的に凄く良かった。頂くとわかると思いますが、１つ１つに「このほうが美味しいでしょ」と大将のこだわりも感じます。そこが自分の好みでもあったので、オススメのお鮨屋さんです。 お鮨屋はここで良い。