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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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とろとろ昆布水麺が絶品
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2024/02/05 更新
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《ラーメン備忘録》
【 麺 】★★★★★
【スープ】★★★
【 焼豚 】★★★★
【 味玉 】★★★★
【その他】★★★★
【 接客 】★★★
実は昆布水つけ麺はあまり印象良くありませんでした…
どことは言いませんが、以前昆布水つけ麺の超有名店(現在は移転)で初めて食し、あまり好みではなかったためです
それからたぶん2年くらい経ち、昆布水つけ麺リベンジをこちらのハちゃんラーメンさんですることにしました
特製醤油つけ麺＋和え玉を注文し、待つこと10分弱で着丼です
つけ麺の食べ方指南書(説明)を読み、まずは麺をそのまま一口、そして塩を振ってまた一口…
おお、これ美味い！
とろとろ昆布水を纏った麺はつるっと喉を通り抜けます
さらにレモンを絞る、そしてもちろんスープを潜らせるなど食べ方も楽しめてよかったです
和え玉も美味しかったのですが、味濃いめの塩味も強めなので昆布酢などあれば味変できていいな〜なんて思いました
でも気に入ったので近いうちにまた寄らせていただきます
次は麺中盛りにしようかな