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超予約困難店の焼肉屋さん。
タンとハラミは色んな名店と比較してもベストクラス。
本当に美味しくて感動した
こんなに有名店なのに最後少し店員さんとお話ししたが気さくな方だった。
メニューに無いものは希少部位だからあえて載せないようにしているらしいので、食べたいものを調べてから訪問するのが良い。
食べきれないお肉は焼けば持ち帰れるなど店内の雰囲気は町の焼肉屋さんみたいなアットホーム感があってそれも良かった。
ただアラカルトで注文していて終盤少し胃もたれはした。
そういう部分ではコース注文できたり店員さんに焼いてもらえるシステムだったらなと思うがとにかく肉が美味すぎた。
[メニュー]
◼︎オイキムチ
浅漬け系。
わずかな辛味くらいで辛さはほぼ無い。
◼︎肉刺し
綺麗にサシが入ってる。
口の熱で脂が溶けだしてとても甘い。
少し網の上を滑らせると香ばしさがプラスされて美味かった。
瑞々しい。
◼︎中タン塩 ⭐︎
柔らかさと弾力のバランス最高。
脂ノリも良く、口の中が幸せで溢れる。
◼︎半ユッケ ⭐︎
50gとなかなかのボリューム。
ユッケ肉もジューシー。
◼︎タン塩 ⭐︎⭐︎
よりジューシーで柔らかい。
ちょっと食べたこと無いくらい。驚き。
凄いしか言えない。
◼︎ミノ塩
シャクシャクとした食感だけど硬すぎず。
美味しい。
◼︎ハラミ塩 ⭐︎⭐︎
トングで持ち上げたら肉の重さで崩れるほど柔らかい。
ハラミの美味しさに瑞々しさがあって過去一美味いハラミだった。
◼︎ザブトン
赤身と脂の旨味。瑞々しい。
座布団型では無いけど食感を楽しめてこのカットも良いかも。
◼︎玉子スープ ⭐︎
玉子ふわふわ系。
魚介の出汁感も？深みがあって焼肉屋のスープとは良い意味で違う。
三つ葉入りということもあって親子丼みたいな風味。
しいたけもアクセント。
◼︎ユッケビビンバ ⭐︎
ごま油の良い香り。まずナムルが美味い。
最高。ユッケで甘みと肉感プラスされてる。