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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
脂身が甘いって、こういうことなんですね！
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美濃ヘルシーポーク ハーフ
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2025/08/10 更新
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梅田のHEPの近くにある、とんかつ小ばやしさん。以前から気になっていたのですが、ようやくお邪魔できました。土曜日の11時に着いたら、1番でした。
初めてなので、美濃ヘルシーポークのハーフ、2,200円をお願いしました。ロースが130g、ヘレが70gのようです。
オープンキッチンをカウンター席がぐるっと囲んでいて、丁寧なお仕事ぶりがよく見えます。
15分くらいで完成。期待が高まります。
とんかつソースが卓上にありますが、大根のタルタル、岩塩、オリーブオイルの三種皿を出していただきました。
いつもソース派でヘレ派の私ですが、今回はロースの脂身の多い部位から岩塩でいただいてみました。
ええ？ホントに脂身って甘く感じるんだと思いました。岩塩とロースって最高に合いますね。オリーブオイルも負けず劣らず相性抜群です。良い豚肉をホントに美味しいとんかつに仕上げていただいてました。特にロースの赤身と脂身のバランスが最高でした。
ソースも試しましたが、やはり1番は岩塩、2番オリーブオイル、3番お店オリジナルの大根タルタル、そして4番がいつも大好きな、とんかつソース…と感じました。
ヘレも肉の旨味を感じられ、良かったですが、個人的にはロースの方が良かったです。
キャベツのドレッシングは、定番の和風と、珍しいりんごのドレッシングがあり、両方試しましたが、どちらも美味しかったです。
ご飯とキャベツはお代わりできるとのことでしたが、今回はやめておきましたが、ご飯もとんかつが進む、絶妙な炊き具合でした。
お出汁の香る美味しいお味噌汁には柚子の皮、お水入れにはレモンが入っていたり、ちょっとした心遣いが嬉しいです。
お店は（多分）御夫婦と思われる、ベテランのお二人で切り盛りされており、優しく接していただきました。これは再訪確定です。
ご馳走様でした！