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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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天下茶屋でつけそばランチ‼️
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京都棣鄂謹製の中太麺
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鶏と魚介ベースで刻み玉ねぎが沢山入ったつけ出汁
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つけそば並 200g ¥950
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脂身の多いブロックチャーシューと煮卵と太いメンマが2本
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最後は昆布と鰹出汁の熱々のスープ割で‼️
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お店の正面
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お品書き表
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お品書き裏
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2024/03/06 更新
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2017年にオープンされた鶏と魚介系で人気の麺作さんに初来店。
時間を少しずらして、13時に到着するも店外で2名待たれており待つ事5分程でカウンターに着席。
ラーメンのタイプは昆布と鰹のあっさりタイプ、鶏とお水だけで丁寧に炊き込んだ白濁スープの煮込タイプ、つけそばタイプと後はカレー系、季節系のラインナップ。
あっさり系、コッテリ系、つけそば、どれも食べたかったけど、つけ出汁が美味しそうだったのでつけそば並に決定❣️
麺は京都上鳥羽の棣鄂謹製中太ストレートで旨い。
その麺がバッチリ引立つつけ出汁は、鶏と昆布、鰹節ベースの魚介系、かえしと刻み玉ねぎが入った深みがありながら後味サッパリの素晴らしいつけ出汁でした。
とても美味しくて200gの麺がツルツルとあっと言う間に無くなりました( ^ω^ )
チャーシューはバラで殆どが脂で飲み物(^^)
玉子も黄身が最高の状態で少しつけ出汁に混ざった黄身も麺と絡んでよき❣️
最後のスープ割のお出汁も昆布と鰹出汁で丁度良い濃度のスープと変化し、お腹一杯なのにレンゲが止まらなくて困ってしまいました。
つけそばには割り箸を添えて下さるのも気配りが届く、是非またリピ訪問したいお店です。
ご馳走様でした。