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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ミニマリストデザインの体験型ビーンズサロン
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2024/07/30 更新
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京都の小川珈琲が手掛けるOgawa Coffee Laboratory、お店のテーマは「体験型ビーンズサロン」だそうで、コーヒーを淹れる際に店員さんが付きっ切りで豆の種類や焙煎度合いについて説明してくれたり、淹れ方によってどう味が変わるかなど細かく話してくれます。
本日頂いたのはグァテマラのEl Injerto 1（エル インヘルト ウノ）農園のウォッシュド加工のもの。今日明日限定でエスプレッソマシン卸業者の方々が小さな機械をお店に置いていて、客が自分でコーヒーを淹れられるとの事、面白そう！まずは店員に料金を支払い、早速スタート。フィルターホルダーというハンドルをグラインダーに差し込むと自動的に豆が挽かれて設定量が放出されます。それは今度エスプレッソマシンに差し込み、抽出口の下に容器を設置してボタンをぽちっと。一分程でドリップコーヒーが抽出されます。
機械はVictoria Arduino社のPrimaという抽出口が一つの小型のマシン。エスプレッソマシンでありながらドリップコーヒーを抽出できるという画期的なマシンだそうです。紙のフィルターを使わないのでコーヒー本来の味を楽しめるそうな。こうやって丁寧に説明を受けながら、そして自分の手で淹れるコーヒーは格段と美味しくなりそう♪
本日はアイスコーヒーで頂きましたが、本当に美味しかったです！焙煎度合いはミディアムライトなのでちょっと軽めな味わいになるのかな？と思いきやしっかりコーヒーの深みを感じつつ、すいすい飲めちゃう仕上がりでした。
この機械は普段置いてないようですが、こういう風にちょっとしたイベントを行って客を飽きさせないお店のスタンスに関心しました。それに加え、外国人の客が多かったのですが余裕で接客している従業員さんが居たりと、本当に意識の高いお店なんだなと再確認。
自信を持って人にお勧めできるカフェです！