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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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完成度の高いラーメン
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特製塩らぁ麺
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特製塩らぁ麺アップ
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特製醤油らぁ麺
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2025/07/10 更新
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投稿は初めてですが、2〜3年前に一度訪問して感動したラーメン屋。
2週間前に青梅のRamen FeeLに行ってから、ラーメン巡りに火が付いたので訪問しました。
私は特製塩らぁ麺、妻は特製醬油らぁ麺を注文しました。
注文して、10分位で提供されました。
私が注文した特製塩らぁ麺の感想
スープ
透き通ったスープで、一見して物足りなさそうな見た目ですが、魚介の旨味が凝縮され、程よく油の旨味がたされて、完成度高すぎです。
FeeLの塩らぁ麺も感動しましたが、こちらの方がパンチが効いて好みでした。
麺
細すぎず、太すぎずの私好みの麺でした。
茹で加減もgood。
具材
チャーシューは2種類。
ローストビーフのような柔らかい歯ごたえで、1種類は炙ってあるのでしょうか？
香ばしい味でした。
チャーシューって大体冷たいのがのってますが、冷たくなかったのも高評価。
レベル高し。
煮卵
中まで味がしっかりしみていて、黄身の硬さもベスト。
白髪ネギに山椒の実がかかっていて、これが塩らぁ麺の味を引き立ててくれてます！
醤油らぁ麺も少しシェアしてもらいましたが、こちらはFeeLに軍配が上がりますかね。
さくら井の醤油らぁ麺の方が油の旨味が効いていてパンチはありますが、醤油に関しては、シンプルに醤油の旨味で勝負してるFeeLの方が完成度が高かった気がします。
醤油の熟成した味わいがたまりませんでした。
次はつけ麺と夏限定の冷やしラーメン食べてみたいな。