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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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開店記念５００円
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2025/08/07 更新
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2025年8月5日、神田駅近くに新しくオープンした「濃厚豚骨ラーメン 豚と小麦」に足を運びました。店内は清潔感があり、カウンター席中心の落ち着いた雰囲気。期待に胸を膨らませながら注文したのは、看板メニューの「醤油豚骨ラーメン」。
まず目に飛び込んできたのは、白濁したとろみのあるスープ。ひと口すすると、豚骨の深い旨味がじんわりと広がり、醤油の香ばしさが後を引きます。濃厚でありながら、しつこさはなく、飲み干したくなるほどの完成度。
麺は歯切れの良い細麺で、スープとの絡みが抜群。すすり上げるたびに、スープの旨味がダイレクトに伝わってきて、喉ごしの軽やかさも心地よい。トッピングのチャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みがスープと絶妙に調和していました。
卓上には紅生姜や辛子高菜などの調味料が豊富に揃っており、味変も自由自在。途中で辛味を加えてみると、味に奥行きが生まれ、最後まで飽きずに楽しめました。
新店ながら、味・香り・余韻の三拍子が揃った一杯。まさに“働く人のための本気ラーメン”というキャッチコピーにふさわしい、満足度の高い食体験でした。また近いうちに、替え玉や明太豚骨などの別メニューにも挑戦してみたいと思います。