7回
2025/08 訪問
京橋の山の上系の天ぷら屋さん。
季節ごとにこちらに来ています。
いつも、天ぷら定食25500円に追加で揚げてもらっています。
前菜に湯葉が出てきます。美味しいのですが個人的に好きではない。
最初はやっぱりエビ。
こちらはレア目な揚げ方ですので尻尾は硬くて残します。
レアなので甘さが引き立ちます。相方はしっかりが好きなよう。これは好みの問題かと。
この日印象に残っているのは青森産のとうもろこし。甘くてシャキッとして素晴らしかった。お代わりしたかったけど、おかわり分はなかったよう。
あとは新銀杏。
鱧は終わりかけかな?梅肉おろしがとても合いました。
追加は
めごち、雲丹、
〆は天茶でさらっと。
こちらの天ぷら、満腹で辛い、という風にはなりません。翌朝も全然もたれません。
やっぱり、良い天ぷらというのはこういうことなんだろうなと毎回思います。
揚げ手さんの雰囲気や物腰も柔らかくて好きです。
ご馳走様でした。また次回も楽しみです
2025/08/22 更新
2025/05 訪問
極上だけどアットホーム。
大好きなお店 2.3ヶ月おきに訪問しています。
天ぷらのメニューは1番お手頃な
天ぷら定食 にし、
追加で食べたいものをいつも追加しています。
天ぷら定食でも、かなり満腹になります。
前回、頼むのが遅れて食べられなかった丸十も、今回最初から注文
1時間以上かけてゆっくり揚げられるので、最初に伝えてないと食べることができません。
天ぷら定食は、高級食材の雲丹や珍味が出ない。
オーソドックスなものに、旬の食材もたっぷり入っているので、特別な時でなければ天ぷら定食で良いかと思われます。
海老の足から、その後海老、2回
海老はしっかり目、そしてレア目、2度揚げ具合が変わるのも面白い、
旬の食材から
とうもろこし、稚鮎、小玉ねぎ、泉州水茄子、アスパラ、万願寺唐辛子、
鱧、鱧は梅おろしで。いただきました。
追加で
めごち、丸十。
〆は天茶をご飯凄く少なめにしてもらいました。
デザートはヨーグルトのソルトシャーベットにパッションフルーツのソース。
さっぱりして良い口直しに。
こちら、山の上系の天ぷら屋さんで、仕事も丁寧、接客も丁寧。
ご家族でされていて、
その雰囲気も、清潔感と気持ち良い接客で大好きなお店
ご馳走様でした
2025/05/29 更新
2025/03 訪問
至福の、、、天ぷら。
桜も開花ところだし、天ぷらに最高の時期。
前回帰る時に予約をしていたので、2か月ぶりくらいの訪問。
大根おろしの大根が凄く甘くて美味しかった。
だいたいは塩でいただきました。
とらふぐの白子の天ぷらはもう最後だと。
大きくてとても濃厚で。
春の新物は
琵琶湖の稚鮎。
春筍
タラの芽 苦くなく美味
蛤 大きくて濃厚
白うど、根と葉。
全然苦くない。
天丼、天茶、天バラの定食に追加で
めごち、
稚鮎
とらふぐ白子
いただきました。
そして椎茸がバターでもつけているかのようなコクのある味。
〆は天丼に 次回は天バラにしようかな。
丼つゆが、そこまで好みではなく。
デザートは桜のアイスクリーム。
ご馳走様でした
2025/03/28 更新
2025/01 訪問
絶妙な天ぷら‥
2回目です。
やっぱり凄く美味しかったです。
最初の海老が特に印象的。
中はレアでふっくらしてて、海老の甘みも感じました。海老の頭もカリっとよく揚がっていました。
相方はもう少し火が入っている方が好みのようですが、ここは好みの問題かと。
私達は25000円のコースにしましたが、周りは33000円のコースで、やっぱり出てこないネタがあり少し寂しい感じはしました。
一通りコースが出て、白魚とめごちを追加しようとしたらめごちは今日はないと。
白魚の美味しさとは格別。
筍も、出て
なんともう蕗のとうまで出ました。
まだ早いので蕗のとうはけっこう苦かったな。
筍は姫筍というもの、かな、
美味しかった。
また次の予約をして。
ご馳走様でした。
2025/01/20 更新
2024/10 訪問
控えめに言って最高でした。
お初でした。
19:30の二部に。予約は1カ月前にしました。
19:30までは早く着いたけど、お店には入れてもらえなさそうで、周辺のご飯屋さんなんかを散策。
京橋には色々な良さそうなお店が沢山ありそう。
またこのエリアも他のお店にも行きたくなります。
到着してハーフシャンパンを、
天ぷらは海老からではなく、
クチコから。
酒に合う。しっとりとしています。カラスミ餅が、自家製の、カラスミと作ってもらっているというお餅。とっても美味しかった。
海老、海老はけっこう生に近いです。これは好みがあるかな、
他に沢山でましたが、
重たくなく、どれも美味しかったですが、特に気にいったのはアスパラ、新蓮根、椎茸、甘鯛の松笠揚げ。素材の旨みを引き出すように、お野菜からじわぁっと、旨味が出てきてなんとも引き算の天ぷら、
かなり気に入りました。
穴子などは、もう少しバリバリっとしている方が好きかなぁ。
店主さんも、さりげなく、私たちの会話を聞いて、教えてくれたり、間の入り方がうまい。
上からとか嫌味な感じは全くなく、さりげなく、、ってところが凄く心地よい。
周りのお客様も上品な方達ばかりで、
居心地良かったです。
また是非再訪したいです
デザートまでぬかりなく、美味しい。
最高でした。ご馳走様でした。
2024/10/20 更新
山の内系の流れの天ぷら屋さん
家族でされていて、老舗感もあり、高級感もありでもアットホームで居心地も良いお店
揚げ手さんはご兄弟で日替わりで交代されます
この日は弟さんでした
季節のネタは
蕗のとう
鹿児島から筍
蕗のとうはまだ出だしで小ぶりで苦かったですかま筍は大きくシャキっとして甘くとうもろこしのようでした。
この日はメゴチもありました。
大きな椎茸、ジューシー
丸十、半分にカットして、このくらいの量が丁度よい
とても美味しかったです
〆は天丼で
ご馳走様でした