3回
2025/11 訪問
とうとう満点‼️
2025/11/02 更新
2024/12 訪問
トリュフとキャビアを使いまくる店
この店はインバウンドだらけで海外のお客さんで賑わってる。でも、そう言うお店って美味しくないところが多いにも関わらず、完全に美味しい。
大阪では唯一無二の店だね。キャビアとトリュフをここまで使う店はなかなか無いです。
ほんまに食べればわかるけどマグロが美味しすぎる。銀座や北新地の有名店より美味しいと思う。
居心地は良くない。席は狭い。でも、それでも再訪したくなる。
行けば分かります。大阪トップクラスの味です。
2025/03/26 更新
2024/09 訪問
店主のこだわりがすごい
寿司福島は、JR福島駅からわずか徒歩3分という好立地にある寿司屋で、訪れるたびにそのクオリティの高さに感動させられる。最初にこの店の評判を耳にしたとき、シャリマシーンを使っていると聞いて少し不安に感じた。しかし、実際に訪れてみると、その先入観は完全に覆され、寿司福島は職人のこだわりが詰まった名店であることが一目瞭然だった。
一貫一貫丁寧に握られる寿司は、まさに職人の技を感じさせるもので、シャリマシーンを使用しているという噂が信じられない。よく聞いたら、テーブル席と巻物には使ったことがあるらしく壊れてからは使ってないとのことだり。どのネタも新鮮で、まるで口の中で溶けていくかのような食感が堪らない。特に大トロは、まさに圧巻の一品だ。天然の大間産の大トロを、この価格帯で提供しているのは驚きだ。脂の乗りが絶妙でありながら、しつこさがなく、旨みが口いっぱいに広がる。あまりの美味しさに、思わず時間を忘れてしまうほどだった。
寿司福島では、大トロだけでなく、他のネタも非常に高品質だ。例えば、中トロは適度な脂身がありながら、赤身の旨みがしっかりと感じられる一品で、これもまた一口食べるとその美味しさに魅了される。ウニも新鮮そのもので、濃厚な味わいが特徴だが、嫌な磯臭さは一切感じられず、甘さと旨みが見事に調和している。
さらに、寿司福島ではホタテやイクラなどの定番ネタも外せない。ホタテはぷりぷりとした食感とほのかな甘みが絶妙で、何個でも食べたくなるほどだ。イクラは宝石のように美しく、ひと粒ひと粒が口の中でプチッと弾け、その鮮度の高さに驚かされる。
この店ではカウンター席で職人と会話を楽しみながら食事ができるため、目の前で握られる寿司の美しさを堪能することができるのも魅力の一つだ。職人の手際よい動きは見ていて飽きず、まるでアートを目の当たりにしているかのような感覚に陥る。さらに、一貫ごとに握りたての寿司を提供してくれるため、常に新鮮な状態で寿司を楽しめるのが嬉しい。
大阪で1番美味いしこだわりを感じる店！
シャリにもこだわりがあり、酢飯の加減が絶妙だ。ネタとのバランスが取れたシャリの量で、口に運んだ瞬間、ふんわりとほどける感触がたまらない。どの寿司も素材そのものの味を最大限に引き出しており、ネタとシャリの一体感が素晴らしい。
価格設定は驚くほどリーズナブルで、これほどのクオリティをこの価格で楽しめるのは、まさに贅沢だと言えるだろう。天然の大間産の大トロを含めた高級ネタを、この値段で提供する店は他にそうそうない。また、メニューには豊富な種類の日本酒も取り揃えており、寿司との相性も抜群だ。
全体としては福島駅周辺で寿司を楽しみたい方にぜひおすすめしたい名店である。リーズナブルな価格でありながら、天然の大間産大トロやその他の新鮮なネタを楽しめるこの店は、一度訪れるとリピート間違いなしだ。毎回訪れるたびに、そのクオリティの高さに驚かされ、満足感が得られる最高やん！と思えるほどの店っす。
元々、鮨天翔と言う名前でオープンしたが、競合他店があったので名前を地名に変更したみたい。
大将は山﨑さん。36歳の経験豊かなシェフ。
店を切り盛りしているのは、大将の山﨑さん。36歳という若さながら、すでに長い経験を積んだ実力派の寿司職人だ。彼のキャリアは20代の頃から始まり、その経験が存分に活かされており、この店で提供される寿司は、どれも一貫ごとに職人技が光る完成度だ。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席がメイン。目の前で山﨑さんが寿司を握る姿を眺めながら食事を楽しむことができるため、ライブ感を味わえるのも寿司福島の魅力の一つだ。職人との会話も気軽に楽しむことができ、初めて訪れた客もすぐにリラックスできるアットホームな雰囲気が漂っている。
駅からのアクセスも良く、福島で新鮮な寿司を楽しみたいという方には、ぜひ一度足を運んでみてほしい店である。
2025/02/17 更新
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美味すぎるマグロ！中央市場の寺本のマグロ
もう完璧に美味すぎる
カワハギ、きものせ！
オープンの時から美味かった。でももうこのコスパと雰囲気、どこも勝てないでしょ！！
もう、Google口コミ1000軒越え！
4.8と4.9うろちょろ！！
素晴らしいこだわりと唯一無二の店！！
やばいくらい美味い