2回
2026/01 訪問
朝方までやってる店！！！！！！3時までやってる！！
2026/01/08 更新
2025/07 訪問
大阪で唯一、本格寿司と本格焼鳥を食べれる
大阪で唯一、本格焼鳥と本格寿司を食べれる最高の店。
色んな店あるけど、超絶美味い寿司と超絶美味い焼鳥が同時にアラカルトでも食べれる店はないです。
アラカルトは電話予約のみ！！
070-1009-1009
まず、店の場所は、聖天商店街の中
それも奥の方、場所は良くないよ
でも、一階で派手な看板あるから目立つしすぐわかる
カウンター20席、テーブル6人席一個
カウンターは強烈に長い。でもカウンターで食べれるのは最高やね。
あと、1人でも行ける店、子供も行けます
これって最高。
寿司コースの後に、焼鳥追加
もしくは、寿司と焼鳥の両方ともアラカルト！
まあ、福島駅から歩いて来れる距離なので最高
さて、問題は料理のクオリティ！
焼き鳥に関しては、もう素晴らしいどころかやばかった。理由の一つは
鳥だけじゃないんよ。雲仙ハム、牛肉串、牛タン串と色々あるで全てが美味しい
199円からそんな美味しい料理が食えるなんて幸せでそして、とんでもなく美味い
紀州備長炭使用店。。。すごいな
寿司は赤身、トロ、小肌、美味すぎました
こんなに褒めるなんてほんまにうまかった
ブロイラーは食べられへん。。。。
比内地鶏が最高。。。
生食の国からの許可を得て出してる鳥たち
鳥刺し梅松とのコラボ。まじですごいです。
生食が公に食べれるなんて素敵しかないよ
僕の個人的には、鳥がイチオシ
鳥食べて、寿司とか納豆巻き食べて、最高
みたいな。。。
ここは再訪確実どころか唯一無二の店、どこにも無いようなぎがする。
最高でした。また行きますよ。料理の案内は行ったらわかるのであえて割愛します。
2025/07/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回も早速行ってきたでーーーー。
正直に言うと、今回の訪問は、確認！やった。
寿司大阪オーガニックが激安路線に生まれ変わった、そんな話をあちこちで見かけるようになって、気にならんわけがない。
ただなー、こういう話には落とし穴！がある。
値段を下げた代わりに、ネタが薄くなる。
シャリが雑になる。
回転率重視で、寿司が作業になる。
これ、飲食ではよくある話やねんでー。
だからこそ、今回は期待と警戒、半分ずつ持って店に入ったんですよー。
結果から言うとね、
完全にいい意味で裏切られた。完璧、やばい、だいまんぞーく！！
しかも一貫200円という価格帯で、ここまで寿司としての完成度！を維持、いや、以前よりも引き上げてきてる店はそうそう無い。
スシローに行かれへん。
店内は以前の高級路線の名残を感じつつも、肩肘張らん空気に変わってる。
これがええ。
高級寿司ってな、緊張して食べるもんちゃう。
旨い寿司は、自然と背中を預けられる空気が要る。
今の寿司大阪オーガニックは、まさにその状態。
まずシャリ。
これ、他の口コミでもよう書かれてるけど、量が絶妙。でも、酸味が好き。赤酢好きやねん。
シャリコマだけどね。シャリは少ないけど
口に入れた瞬間にほどけるのに、芯がある。芯のこしではなく固め。
酢はうーん、まだ控えめかなー。けど、輪郭はハッキリ。
ネタを引き立てる設計で、何貫食べても重ならへん。
このシャリ設計があるから、後述する22貫が成立する。食い過ぎ！サーモンだけでこんなに食った。
サーモンについて語る。ノルウェー最高！ノルウェーしか、勝たん。
そして最大の特徴、サーモン、、、これについて語る。
ここは完全に振り切ってる。
腹身しか使ってない。
つまり、出てくるサーモンは全部とろサーモン。
他の人の口コミにもサーモンが別格200円のレベルじゃないと書かれてたけど、これは誇張ちゃう。
脂は確かに強い。
でも嫌な脂やない。
口の中で体温と一緒に溶けて、甘みだけ残すタイプ。
安い店にありがちな、生臭さや水っぽさは一切ない。
これを一貫200円で出すのは、正直バグってる。
ここで一つ言うとくけど、
安いのに旨いんやない。
旨いのに安い。
この順番を間違えたらあかん。
ネタ全体のレベルも安定してる。
マグロは赤身の旨さをちゃんと感じさせるし、白身は水分管理がええからぼやけへん。
派手さより、基礎が強い寿司。
これが何よりの評価ポイント。
で、気づいたら22貫。
ほんまに無意識やった。
普通、どこかでブレーキかかる。
でもここはかからん。
理由は明確で、
シャリが軽い
ネタが過剰に主張せん
一貫一貫の温度感がええ
この三拍子が揃ってるからや。
さらに評価を押し上げたのが焼鳥。
寿司屋の焼鳥、正直、おまけやと思ってた。
他の口コミで焼鳥が意外と本気！！寿司屋のレベル超えてる！！
って言うか、焼鳥屋としてすごいって！
って書かれてたけど、その通り。
火入れが雑やない。
脂を落としすぎず、残しすぎず。
タレも甘ったるくない。
寿司の合間に食べても、口が濁らん。
この間を理解してる焼鳥は評価高い。
以前の高級志向と比べてどうか。
これははっきり言う。
今の方が完成度高い。
理由は単純で、
やらんこと！を決めたから。
無駄な演出、無理な高級感、背伸びした構成。
それを全部削ぎ落として、日常で通える、本気の寿司！！！に振り切った。
この価格帯で、
シャリが雑じゃない
ネタが安定してる
何貫でも食べられる
サイドまで手を抜かない。。。
この条件を満たしてる店は、大阪でもほんまに少ない。
正直、
この金額帯なら大阪トップクラス。
というか、
もうここでええやん！って思わせる危険な店。
安いから行く店ちゃう。
旨いから行く店。
結果として安いだけ。
この順番を守ってる店は、強い。
リピート確定。
たぶんまた食べすぎる。
でもそれでええ。
旨い寿司は、人を黙らせて、最後は笑わせる。
寿司大阪オーガニック、
今が一番うまい。
朝、3時までやってる！！
完全に酸味とコクのある寿司！
再訪、週一回！！レベル高すぎるわ。