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寿司好きな友人AとCが大絶賛する店。
彼等はいままで数百店の寿司屋に訪れているのだが、
その中でまた行きたいと思った店5つあげてよ、とお願いしたところ、
ふたりが唯一被ったのがこちら、いまむら。
ぜひ連れて行ってほしいとお願いし、
彼等の枠で同席させていただいた。
白金高輪の駅から少し歩くのだが
ここはタクシーを使わず歩くことをオススメしたい。
歩いているうちにお腹が空いてきて
店につく頃には、ちょうどいい腹具合になっている。
入店して、まずはおしぼりをいただく。
今日はあえてノンアルで行ってみようと思う。
寿司は日本酒を中心としたお酒でのペアリングも
もちろん楽しいのだが、いつも王子、最後のあたりになってしまい、よくわからなくなってきてしまう。
ただでさえ、よくわかってないのに、酔とのダブルパンチでは寿司も浮かばれない。
特にこちらは今回初めての訪問だ。
しっかり寿司を堪能させていただきたいと、ノンアルビールで乾杯。
こちらのすごいところは
つまみの豊富さとクオリティ。
大将が寿司職人出身でないということだが
その技がここで生きている。
まず最初、わさびを擦ってさらに持っていただくだが
このわさびがいくらでもイケるわさび。
こんなにわさびって美味しかったっけ？
その後、
とらふぐの白子ポン酢、焼き物、アワビの煮物と立て続けに出てくる。
しっかりメモっていなかったのだが
これつまみで何品出てくるの、という感じ。
そして寿司。
赤酢がキリッと締まっていて固めのシャリはすごく好み。
ネタがうまいのはもちろんだが
シャリがうまい。
表面にさっと塗って供される醤油、煮切りも寿司の味を邪魔しない。
これたしかに、気にいるのわかるわ。
ただ一緒に同行した友人C。
まだ驚きがあるんだよと。
最後のお会計、25000円。
え、王子、コース終わってからもかなり追加したよ？
あとノンアルとはいえ、ビールまあまあ飲んだし。
このクオリティで、
ほんとにいいのかなと言うくらいのお値段。
これはありがたいお寿司だ。
また予約が許せば再訪させていただきたい。