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人形町って王子、好きな街だ。
昔、東京に出てきて、当然、新宿渋谷六本木も憧れたけど、
神田、日本橋からこの辺りってなんか古き良き矜持がいまだに根付いている、一種の街としてのプライドを盛っている場所なんだと、田舎者の王子は思う。
最近独立した友人と、お祝いも兼ねてここ。
人形町駅から1分の路地を少し入った場所にあるので、隠れ家的要素もある。
テーブル席もあるが、せっかく焼き物もあるのでカウンターに案内いただいた。
アラカルトもあるが、悶絶コースを注文。
結果として正解。
コース内容はこんな感じ。
和牛ブルスケッタ
出汁とろろ コールスローサラダ
石川県 さわらニラ醤油かけ
京都 自家製豆腐
熊本たけのことひき肉の春巻き
和牛と鰹の出汁
広島牡蠣ワンスプーン
淡路島たまねぎ 丸ごと焼き
北海道 知床牛 焼きもの
ガーリックライス・赤だし
アイス
まあ、本当にバランスがいい。
素材もいいが
なにより
飽きない、飽きさせない。
最近の少しお高い店って、
店の方がなぜか全面に出よう出ようとしてきて、
こちらのマインドが万全のときはいいが、
ちょっと静かに食に集中したい、思索を深めたいときとか疲れてしまう。
王子が高くてこだわり強そうな店にあまり行かないのはそれも理由。
でもここは、
料理に喋らせて会話を繋がせる、職人さんたちは本当にサブとしての位置をしっかり守ってる。
なので、年齢層上の人にとっても心地良い空間だと思う。
うまいとなにか言わずには居られないので
一緒に行った友人との会話も弾む。
会食の際の料理の立ち位置として、絶妙だと思った。
美味かった。余韻もある。
ここはまた来るべき店。
ほんとにここの系列は裏切らない。