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食べログ 焼肉 WEST 百名店 2024 選出店
スタミナ苑で修行されたご店主が、大分の佐伯でやっている店。
なぜ佐伯かと言うと、
もともとご店主の先代がこちらで焼肉店をやっていてそれを継いだから佐伯なんだと、後々教えていただいた。
不思議とこの街、焼肉店が多い。
周囲にも大小の焼肉店がある。
王子、実は親の実家が大分の佐伯なのだがここは初訪。
今回せっかく行くならぜひと、またしても場当たり行動の当日予約を試みたらなんと空いてるとのことで即予約した。
聞いたら平日なら人数多くなければ予約できることもあるという。
やっぱいつも王子1人でお店巡りしてるからな、やっぱ1人がいいよ1人が。
溢れる涙を拭い、
おまかせコース 8000円を注文。
それ以上の2コースもあるが、そちらは尾崎牛の肉がメニューに入っている。
ただ希少部位で、それぞれ数日前に予約をしないと出せないとのこと。
ちなみにおまかせコースは当日でもOK。
キムチ盛り合わせ
上タン
上ハラミ
サーロイン
ミックスホルモン
上カルビ
ヒレ
上ロース
尾崎牛のカレー
デザート
肉質は本当にいい。
タンは上タンですでに感動レベル。
あとホルモンの手入れがめちゃくちゃ丁寧で、臭みが一切ない。
コブクロがあるのも特徴的。
最後はカレーで締めるが
この8000円のコースで実は十分なくらいボリュームがある。
東京ではこのお値段では絶対に食べられない。
これにテグタンスープと、尾崎牛のザブトンを追加注文。
テグタンは期待を裏切らない強めの出汁感と、肉のほろほろ加減。
これはぜひ頼んでほしい。
尾崎牛を食べるのは王子初めて。
場所的にロースに近いが、細かい霜降りが入った肉を焼くと肉汁が溢れる。
上質な脂の感じもありながらも赤身の部分は旨味がぎゅっとしまっている感じがしてさらに食後に甘みが襲う。
個人でブランディングされているのもすごいが、やはりものが良くなければ絶対に広まらない。
これだけ追加してお酒も数杯飲んで食べて15000円。
王子は貧乏性だからつい、掛けたお金の価値を考えてしまい、それよりも提供されたもののレベルが低いとなんかもやもやが残っってしまうのだが、今回は一切の躊躇、戸惑い、のちの後悔がなかった。
むしろこの値段でありがとうと。
それくらいの店。
大分、いや福岡、宮崎に来ても頑張って足を伸ばしてもいい店だと思う。