3回
2026/01 訪問
お正月から猪岡シェフの料理をいただきました☆
2026/01/19 更新
2025/10 訪問
お店には2年ぶりの訪問！
お店は仙台から電車で30分程の岩沼にあります。シェフは猪岡暖子氏。秋田の人気店スシュ 澁谷氏の先輩にあたります。猪岡氏、澁谷氏のどちらの料理もまさに好みで心に突き刺さり定期的に訪問しています。
猪岡暖子シェフ
フランス料理シェフ、パティシエ、ソムリエ。
仙台向山高等学校、青山学院女子短期大学卒。
学生時代のアルバイトで、飲食店のおもしろさに引き込まれる。２０００年より仙台市内のレストランの厨房で働き始める。調理師免許、フードコーディネーター資格を取得。２００３年、渡仏。パリGregoireFerrandi校 パティシエ留学。FFCC（フランス料理文化センター) アントワーヌシェフによるシャトー研修。２つ星レストラン『ル・クロ デ サンス』や『アラン・シャペル』などで研修。
帰国後、フレンチの巨匠アンドレ・パッション氏のもとで、東京・代官山の名店『パッション』、ベルナール アンクティル氏のもとで『ル・プティ ブドン』のデザート分野を任される。また、三國清三シェフ率いる『ミクニ・マンスール』では、フランスで体得したセンシビリティを活かし、素材の持ち味を最大限に引き出した日本人ならではのフレンチレシピを追及し、料理の分野でも活躍の場を広げた。(HPより）
●飲み物
ノンアルコールアップルドリンク
スパークリングウォーター
●春巻きのコロネ
中にはボタンエビが入っています。大好きなエビで胸が高まります。
●穴子のグジュール
穴子のフリットを挟んでありました。
●飯舘村の雪っ子カボチャ
卵の器に雪っ子カボチャのムース等が。
●本マグロのカナッペ
フィンガーライムが添えられライムの薫りとマグロよく合います。
●宮城サーモンの燻製
サーモンね燻製にタルタルのようなソースがかかっていて旬のサーモンをいただきました。
●スープ
詳しく控え忘れましたがパルジャミーノを使ったスープ。栗等がトッピングされています。
●いさきのポワレ
紫たまねぎ、ナッツ等いさきといただくと食感が楽しい。
●牛ほほ肉のブイヨン煮込み
下にはシュークルートが敷かれていて蓮根、人参、じゃがいも等野菜もたっぷり。
●洋梨のソルベ
●タルトタタン 塩キャラメルアイス
地元の紅玉を使ったタルトタタン。トロットロッの紅玉は食べごたえあります。
●コーヒー
まさに、至福の時間を過ごせました。来年は正月営業されるようなので帰り道お正月の予約しました(笑)
口福の時間ありがとうございました！
2025/10/11 更新
2023/07 訪問
ゴエミヨ2トックのこちらのお店に行って来ました。食べログの口コミも大変よくランチにおうががいしました。場所は仙台から電車で30分ほどで岩沼にあります。事前にお店のホームページの動画をみて雰囲気を予習しました。今回いただいたのは6050円のランチコース。料理は繊細かつ素材そのものを活かした素晴らしい料理でした。夜は仙台市内のワインバーに行く予定があったためお酒を控えようと思いましたが料理が美味しくワインも何杯かいただき予算オーバーとなりました(笑)いただいた料理は写真をどうぞ。ちなみに肉料理はラムを選択。最後の飲み物はハーブティーをチョイス。さらに、せっかくなのでキャラメリアパッションも追加オーダーしました。お腹に余裕があるかたは追加のデザートもいただく価値があると思います。次回はさらに上のコースをいただきたいと思います。
2023/08/02 更新
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最近、お正月はホテルビュッフェに行ってましたが今年はフレンチに行って来ました。お店は仙台から電車で30分程の岩沼にあります。岩沼といえば竹駒神社、金蛇水神社などがあり初詣で賑わっていました。
シェフは猪岡暖子氏。秋田の人気店スシュ 澁谷氏の先輩にあたります。猪岡氏、澁谷氏のどちらの料理もまさに好みで心に突き刺さり定期的に訪問しています。
猪岡暖子シェフ
フランス料理シェフ、パティシエ、ソムリエ。
仙台向山高等学校、青山学院女子短期大学卒。
学生時代のアルバイトで、飲食店のおもしろさに引き込まれる。２０００年より仙台市内のレストランの厨房で働き始める。調理師免許、フードコーディネーター資格を取得。２００３年、渡仏。パリGregoireFerrandi校 パティシエ留学。FFCC（フランス料理文化センター) アントワーヌシェフによるシャトー研修。２つ星レストラン『ル・クロ デ サンス』や『アラン・シャペル』などで研修。
帰国後、フレンチの巨匠アンドレ・パッション氏のもとで、東京・代官山の名店『パッション』、ベルナール アンクティル氏のもとで『ル・プティ ブドン』のデザート分野を任される。また、三國清三シェフ率いる『ミクニ・マンスール』では、フランスで体得したセンシビリティを活かし、素材の持ち味を最大限に引き出した日本人ならではのフレンチレシピを追及し、料理の分野でも活躍の場を広げた。(HPより）
お正月フレンチ
●かき パプリカソース
バンズ？にかきのフリットが挟んであります。黒いのは竹炭だそうです。
●キャロットケーキ 穴子
キャロットケーキに穴子が乗っています。ソースは穴子のダシを使ったバルサミコソース。
●岩姫サーモン
ゆず、白ワインでコーティングされていてビーツのソース。
●仙台牛
サブレの上に仙台牛、焼き芋のペーストモンブラン風。
●菊芋とボルチーニ茸のスープ
●鮟鱇のカダイフ
鮟鱇をカダイフで下には鮟鱇の肝など
●鴨
鴨に酸味のある野菜をジャムにし赤ワインのソースで。
●レモンのケーキ
お正月から大好きな猪岡シェフの料理をいただけ今年は素敵な１年になるような気がします。今年は宮城にちょくちょく来る事になりそうです。