「つけ麺」で検索しました。
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地鶏ラーメン塩味を頂きました。 おしゃれな店内で、席からはチャーシューを炙る作業や、麺茹で、盛り付けなどがよく見える素敵なキッチンです。 頂いた感想です。 とても手の込んだラーメンだとは思うのですが、スープにお出汁感がないというか、なんだか塩の旨味も鶏の旨みが目立たなかったというか、深みが感じられなかった印象でした。スープから香るふわっとしたお出汁や鶏の香りや、口に含んだ時の塩の旨みの後味とかを勝手に期待していましたが、だいぶ遠い感じでした。 鶏出汁ラーメンも塩ラーメンも好きなのに、とても味わいがぼんやりしていて、ちょっと拍子抜けした感がありました。 自分の体調が悪かったのかなぁ…。
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ワンタンメン美味しかったです。 スープが超絶熱かった！ 麺を、ちぢれ中華麺で食べてみたいなぁ。