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ハッピーバレーの隠れ家的プライベートキッチン、「天一閣」へ！✨ ワイン持ち込みOKで、特別な日にぴったりとの噂。静かで落ち着いた雰囲気の中、丁寧に仕立てられた広東料理を堪能してきた！どの料理も伝統的な技法をベースにしつつ、食材の組み合わせにちょっとした驚きがあって楽しい。
まずは前菜から！
「蒸しアワビと乾燥皮」 —— これがシンプルながらめちゃくちゃ面白い！しっとり柔らかいアワビの上に、乾燥させた皮（おそらく魚皮？）がパリッと乗っている。このコントラストが最高で、噛むたびに異なる食感が楽しめる。こういうちょっとした工夫が光るのが「天一閣」らしいな〜と感じた！
「アサリの酒蒸し」 —— 出汁がとにかく濃厚！シンプルだけど、貝の甘みが際立っていて、日本酒と合わせたくなる一品。
ここからメインのインパクトがすごい！
「車の浮袋と巻き貝のチキンスープ」 —— 浮袋！？初めて食べたけど、ぷるぷるとしたゼラチン質の食感がクセになりそう。巻き貝の旨みがスープにしっかり染み出していて、体にじんわり染み渡る美味しさ。滋養強壮系！
「蒸し新鮮な花蟹と熟成した紹興ワインとライスヌードル添え」 —— これはもう、贅沢の極み。花蟹の甘さと紹興酒の熟成した香りが絶妙にマッチしていて、ライスヌードルが旨みを余すことなく吸い込んでいる。これは絶対に食べるべき一皿！✨
「車海老の胡椒とチリのスパイシー焼き」 —— 辛さはあるけど、ヒリヒリ系じゃなくて旨辛！プリプリの車海老にスパイスがしっかり絡んでいて、思わず手が止まらないやつ。
ご飯＆デザートで締め！
「生姜、干しホタテ、桜エビ、卵白のチャーハン」 —— これは香ばしさ爆発！炒飯としての完成度が高く、干しホタテと桜エビの旨みがしっかり染みている。重すぎず、でもしっかり満足感がある仕上がりで、〆にぴったり。
「ナツメココナッツのプリン & フアディアオとドライナツメデザート」 —— ほんのり優しい甘さ。ココナッツの風味がふわっと広がって、ナツメのデザートも身体に良さそうで、最後にほっこりする組み合わせだった。日本の羊羹のような食感。甘すぎず絶品。
総評！
雰囲気◎、料理◎、ワイン持ち込み◎！ 特にスープと花蟹の紹興酒仕立ては、他ではなかなか食べられないクオリティで感動。素材の良さを活かしつつ、食感や味の組み合わせにちょっとした遊びがあるのが「天一閣」の魅力だなと実感した。特別な日にまた来たい！！✨