「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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平日の夜、一人で訪問しました。到着すると、店の外には数人の行列ができており、少し待つことに。ただ、その間も漂う豚骨の香りが食欲を刺激してくれて、期待が高まりました。 店内に入ると、満席で活気のある雰囲気で、アットホームさが感じられます。最初におでんを注文。じっくり煮込まれた具材には、出汁がしっかり染み込んでいて、一口ごとに優しい味わいが広がります。特に大根は絶品で、ほろほろと口の中でとろけました。 そしてメインのラーメン。これぞ王道の博多豚骨！スープは濃厚ながらも臭みがなく、クリーミーで飲みやすい仕上がり。細麺との相性も抜群で、するすると食べ進めてしまいました。トッピングのチャーシューも柔らかく、味がしっかりと染み込んでいて満足感たっぷり。 総じて、行列の価値がある一杯。おでんとラーメンの組み合わせで、体も心も満たされる素晴らしい時間を過ごせました。また訪れたいと思います！
2021/10訪問
1回
お洒落な瓶に囲まれて、ケバブを頬張る幸福
2023/11訪問
1回
「炭寅」は、地元の食文化と炭火焼の魅力を存分に楽しめるお店です！特にみつせ鶏を使った焼鳥は、柔らかい肉質と旨味が際立ち、炭火の香りが絶妙にマッチします。焼鳥といえば「皮」が福岡の定番ですが、炭寅の皮は外はパリッと、中はジューシーで、何本でも食べられる美味しさ。 何を頼んでもハズレがないという評判も納得で、塩加減やタレの味わいも絶妙です。また、出張者を連れて行く場所としても人気が高いのは、地元感を楽しめる雰囲気と、手頃な価格帯が理由でしょう。美味しい焼鳥を食べながら福岡らしさを堪能するには、まさにぴったりのお店だと思います！
2022/08訪問
1回
安定感のある炭火焼鳥、予約必須の“セーフティーネット”酒場
2025/07訪問
1回
友人と訪問。予約は6:30。少し遅れたものの暖かくて迎えてくれる。店内はカウンターのみで、全部で15席くらい。奥には年配カップル。手前は50代と思われる会社関係の方四人組。適度に静かで適度にザワザワ。おしゃべりしても、全く問題なし。 コースのみで、追加していくスタイル。とり刺しとそぼろ丼を追加。コースは最初に出てきたむね肉が絶妙な火の通し加減で何とも言えず、これだけ食べに再訪したいほど。ワインもボトルが豊富。ワイン好きにはたまらないお店だと思います。
2023/04訪問
1回
「焼鳥のえーす 春吉店」で、同期が送別会を開いてくれました。話題のお店と聞いていたけれど、春吉の夜にふさわしい活気と煙に包まれたひとときでした！ まず入口からもう、漂う香ばしい香りに食欲全開。店内はオープンな雰囲気で、煙モクモクのライブ感がたまりません。この日はコース料理を堪能。 まず面白かったのがお刺身盛り合わせ。えっ、焼鳥屋さんで？と思いつつ、登場した瞬間に歓声！ドライアイスの煙がふわっと立ち上る演出で、一気に場が盛り上がりました✨ 鮮度も申し分なし。 続いて新鮮野菜のバーニャカウダは食べ放題。これが意外と手が止まらなくなる…串の合間にちょうどいい箸休めになりました。 串はもちろん主役。えーす自慢の串と特選串は、それぞれ丁寧に焼かれ、部位ごとの旨味が引き立ちます。炭火の香りと程よい塩加減が絶妙。思わず日本酒がすすむ！ そしてもつ鍋。今回は味噌をチョイス。ぷりぷりのもつとコク深いスープが、送別会の〆にぴったり。最後のちゃんぽんで満腹、満足。 デザートまでしっかり楽しめて、コース全体のバランスも良かったです。カジュアルな集まりやちょっとしたお祝いにもおすすめしたい一軒です！
2024/04訪問
1回
平日仕事終わりに同僚と「焼鳥 八朔」へ。小上がりの掘りごたつ席に足をのばした瞬間、ほんわり木の香りと炭火の音に包まれて「お、来てよかった！」と心が弾みました まず驚いたのはメニューの幅広さ。焼鳥屋と侮るなかれ、鶏は王道部位から希少部位までズラリ、さらに串揚げや一品料理も豊富で“つまみ迷子”必至です。私は好奇心の赴くままに注文を重ねましたが、特に椎茸は秀逸！ 肉厚ジューシー、噛むほどに旨みジュワッ…あまりに美味しくて気づけば追加、追加、また追加 同僚から「頼みすぎ！」とツッコまれつつも、箸が止まらない幸せなループでした。 焼き鳥は塩もタレも仕事が丁寧で、炭の香りをまとった鶏皮が個人的ベスト。対して串揚げは衣が軽やかで、油っこさ皆無。ポンと卓上に出される岩塩や自家製ソースが小粋で、味変を楽しみながらグラスを傾ける手も止まりません！ 接客は程よくフレンドリー。掘りごたつの居心地の良さと相まって、時間を忘れて語らえる空間でした。平日夜でも賑わっていたので、週末なら予約必須かも。 総じて「焼鳥＋α」を求める夜にうってつけの一軒。次回は鶏以外の創作串も攻めたいな…と思いつつ、きっとまた椎茸を山ほど頼んでしまう予感大です！
2022/10訪問
1回
絶品・地鶏もも肉炭火焼き！
2021/11訪問
1回
日曜日夜に友だちと訪問。想像以上に奥は広く、100人くらいのキャパなんじゃなかろうか、、、 焼き鳥はもちろん、お魚も美味しかったです。馬刺しも最高で、何食べてもハズレなしでした。焼き鳥は特にハツがおいしかったです！
2024/04訪問
1回
二度おいしいイカの姿造りと、福岡の味にひたる
2021/10訪問
1回
「ただ開いているだけで十分」な居酒屋、ぢどり亭
2025/04訪問
1回
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