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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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福島県白河市「とら食堂」と同じ感動でした
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2025/09/16 更新
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今年4月に放送された「マツコの知らない世界」をみて行きたいと思った自家製麺の「燎~kagaribi~」。
銀座からも遠いなと思っていたら美容室の近くでした。
ラーメン好き ではないけれど、福島県白河市の「とら食堂」と同じくらいの感動でした。
店主の斉藤淳さんが、麺を大きな手でもみ、
叉焼もその都度、カットして、ひとつ一つの所作に
その一杯にそそぐ情熱が伝わります。
美容師さんによると、「明け方4時ごろから仕込みしてますよ」と。
まだお若いけど、身体を大事にしてほしい。