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Patrick Roger氏とも仕事をされた実力派ショコラティエ
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2026/02/16 更新
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文京区千石に、昨年秋にオープンしたこちら。
ショコラティエの山内さんは、大好きなPatrick Rogerでも仕事をされた、高い技術をお持ちの方とのこと。
大和郷（やまとむら）と呼ばれる住宅街の白い一軒家に、カフェを併設しています。
著名な建築家によるコンクリート住宅だそう。
店内は白を基調にして、パッケージの色でもある
鮮やかなブルーが瞬きます。
高級チョコレートは、その美味しさを味わうのに
温度管理や、結露しないよう気をつけないとならないのは知っていますが、専用の保存袋もついていています。
8個入りをいただきましたが、それぞれの
カカオの違いまで感じられて、最高でした。