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夜の点数：4.8
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
正統派フレンチかつ大ボリューム
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2024/08/13 更新
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フランスと日本で半世紀以上
フレンチを作り続けている
北島シェフの、一つ星レストラン。
フレンチでここまでお腹いっぱいになることは珍しいかも知れないレベルでボリューム感がすごい！！！
香ばしいベーコンとクミンの効いた玉ねぎのピザ、と
ボタンエビのビスクスープは
アミューズとして届けられてからコーススタート。
1枚目の写真は
アスパラを外に倒すと
中からズワイガニが現れます...
外の卵と絡めて食べるのです...
パテドカンパーニュは
豚トロ使ってて濃厚でした。
奥に見える付け合せに乗った
菊芋のチップスがちょうど良く。
お魚さんは、
皮目を口に含んだ瞬間の風味が豪快で全体的にワイルドだったんだけど
キャベツの甘旨が
粒マスタードの味を消してて良き
周りがやかましめなのに、魚の白身はとってもまっすぐでした。
そうそう、写真は撮り忘れてしまったけれど、、、
パティシェもなさっていた北島シェフの
ミニャルディーズがまたすごい量で♪
「お包みもできますので」ってコーヒーと共にでてきた
6~7種類のクッキー＆タルトケーキを全て包んで頂きました。
大満足です。