この口コミは、なっつんグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/10/16 更新
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錦糸町のビストロ かまくらさんに行ってきました。
激推しポイント
・全席がかまくら型の半個室✨席も広くてゆったりくつろげる。
・植木鉢にしかみえないポテサラなど、思わず声をあげてしまうびっくり箱のようなお料理が豊富！見た目だけじゃなく味も最高！
和牛タルタルや鴨のロースト&燃えるハンバーグ等全8品『Amor(アモール)コース」
¥6,980
特製マカロン
豪華なアタッシュケースを開けると、宝石みたいなマカロンがずらり！
しかも中身はただのスイーツじゃない…！？
レバーペースト×マカロン、レモン×バジルなど、甘じょっぱ系の新感覚フレーバーが次々登場。
見た目に驚き、味で二度ビックリ。これぞ“食べるサプライズ”！
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生ハム4種盛り合わせ（ブレット付き）
生ハム好き歓喜の贅沢盛り。
・和牛の生ハム：まるでレアステーキをわさび醤油でいただくような上品な旨み。
・自家製牛タン：さっぱりしていて噛むほどに風味が広がる。
・自家製牛タンサガリ：オリーブ塩ダレが絶妙！個人的にNo.1。
・ハモンセラーノ：王道の塩気でブレットと抜群の相性。
どれも肉の個性がしっかり出てて、ワインが止まらない…
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ブレット盛り合わせ
外はカリッ、中はふんわりの4種パン＋ゼッポリーニ3種。
サーモンや生ハムとの相性が抜群で、前菜を引き立てる名脇役。
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フレッシュサーモンマリネ 〜ディルとイクラとクリーム〜
ゆっくりマリネされたサーモンに、まろやかなマスカルポーネの甘みが溶け合う。
塩気とクリームのバランスが完璧で、思わず「もう一口…！」と手が止まらない。
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菜園風ポテトサラダ
えっ！？これ本当にポテサラ！？
どう見ても植木鉢なのに、スプーンを入れるとふんわりポテト。
甘めでオリーブオイルが香り、口当たりはなめらか。
映えるだけじゃなく、味も感動レベルの完成度
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和牛のタルタル
サクサクのデニッシュ生地の上に、霜降り和牛の濃厚タルタル。
口に入れると脂の甘みと香ばしさがジュワッ。
パンの食感と肉のとろけ感のギャップがクセになる！
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鴨のロースト〜アピシウスソース〜
しっとり柔らかい鴨肉に、蜂蜜とスパイスが香る大人のソース。
ジューシーで深みのある甘辛さがたまらない。
噛むたびにソースの余韻が広がる贅沢な一皿。
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燃えるハンバーグ
ローズマリーが燃え上がる炎の演出に思わず歓声！
中は肉汁あふれるジューシー仕上げ。
香ばしさ×肉の旨みがギュッと詰まった、五感で楽しむハンバーグ。
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雪が積もった自家製パンチェッタのカルボナーラ
ふわっと粉雪のようなチーズが降り積もるタリアテッレ。
シンプルな味付けながら、自家製パンチェッタの旨みが濃厚で深い。
口に入れた瞬間、思わず“幸せのため息”が出る美味しさ。
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特製デザート
ふわふわのシフォンケーキに、軽やかな生クリーム。
シンプルだけど、最後にほっと癒される締めくくり。
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全席かまくら型の半個室でプライベート感たっぷり。
遊び心満点の料理は、どれも見た目も味もハイレベル✨
「美味しい×驚き」でデートにも女子会にもピッタリ！
ここはまさに、“食で驚かせるビストロ”。