この口コミは、なっつんグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.9
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.8 ］
出汁が主役、北新地の本気鶏
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2025/12/03 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大阪発の出汁を大切にした一品料理や鶏料理が自慢の北新地 鳥屋さんにお邪魔しました✨
元々お鍋がメインのお店で歴史があるので、3種類ある鍋は注文必須です！
さっそく食レポしていきます。
お通し:出汁たこ焼き
運ばれてきた瞬間、ふわっと立ちのぼる上品な出汁の香り…。
たこ焼きが「浸かっている」のではなく、「包み込まれている」感覚。
いきなり心を掴まれました
麻薬きゅうり漬け
名前の通り、手が止まらない。
これは完全に中毒性ありの逸品です！
どて焼き
牛すじ、トロットロ。
もう、箸で触れただけでほどけるレベル。
西京味噌のやさしい甘みと、醤油・砂糖の深みが合わさった、超濃厚な味わいが旨い！！
これはもう完全に「酒泥棒」案件です。
熟成皮たれ焼き
「皮って、こんなに美味しくなれるの…？」
普通の皮焼きとは、次元が違う。
タレが表面だけじゃなく、中までしっかり染み込んでいて噛むたびに、旨みが内側から溢れ出します✨
そして驚くのが脂っこくないこと。
熟成されているからこその、旨味だけが残っている感じ。
ぼんじり
プリッ、ジュワッ、トロッ。
弾力・旨み・脂の甘さ、全部が理想のバランス。
名物！鳥屋鍋
これは絶対に絶対に頼んでほしいです！
7時間以上煮込んだ濃厚鶏白湯スープ。
鶏ガラと野菜の旨みを極限まで引き出した、黄金スープ✨
・油揚げ
・鶏肉
・ニラ
・キャベツ
・もやし
具材ひとつひとつが、スープを吸って…もう最高。
コラーゲンたっぷりで
「これは美味しいのに、罪悪感ゼロなやつ」
しかも…
1人前からオーダーOK！！
これは本当に嬉しい…
〆まで美味しくて、最後の一滴まで飲み干したくなるスープです。
どのお料理も本当に美味しくて、接客も素敵なお店でした。ご馳走様でした