-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085245","content_type":"ReviewImage","content_id":341085245,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085250","content_type":"ReviewImage","content_id":341085250,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085255","content_type":"ReviewImage","content_id":341085255,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085258","content_type":"ReviewImage","content_id":341085258,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085260","content_type":"ReviewImage","content_id":341085260,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085261","content_type":"ReviewImage","content_id":341085261,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085263","content_type":"ReviewImage","content_id":341085263,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085266","content_type":"ReviewImage","content_id":341085266,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085267","content_type":"ReviewImage","content_id":341085267,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085271","content_type":"ReviewImage","content_id":341085271,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341085275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341085275","content_type":"ReviewImage","content_id":341085275,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
渋谷にひっそり構える鳥源氏。大山鶏を使った焼き鳥が主役のお店で、今回は飲み放題付きのおまかせコース¥6,000を注文しました
最初から最後まで完成度が高くて、満足度えぐかった
まず前菜4種から一気に心を掴まれる。
トマトのライチ酒漬けは、ひと口で「甘っ！」って声出るやつ。トマトの瑞々しさにライチ酒の華やかな香りがふわっと重なって、デザート感覚なのにちゃんと前菜。お酒のスイッチ入る。
胡麻豆腐はねっとり濃厚で、胡麻のコクがじんわり広がるタイプ。芽キャベツは火入れが絶妙で、青臭さゼロ、甘みが前に出てくる。ポテサラは余計な主張をしないけど、後味が軽くて箸休めとして優秀！
続くシーザーサラダは、シャキッとした葉物にコクのあるドレッシング。チーズの旨みがしっかり効いていて、ここから焼き鳥を迎え撃つ準備が整う感じ
焼き鳥6種は、もう完全に鳥源氏の本気ゾーン✨
胸肉の抱き身（ねぎま）は、胸肉のイメージをいい意味で裏切ってくる。ぷりっぷりでジューシー、パサつきゼロ。大山鶏の質の良さと火入れの技術が一発でわかる。
マルハツは噛むたびに弾力と旨みが押し寄せる。内臓特有のクセはなく、ただただ“ぷりぷりで美味い”。
ぼんじりは脂の甘さがとにかく秀逸。重くならず、香ばしさとジューシーさのバランスが神。これは無限にいけるやつ。
ささみ梅大葉は一転して爽やか路線。しっとりしたささみに、梅ソースの酸味と大葉の香りが合わさって、口の中がリセットされる。
せせりはジューシーさ全開。噛むほどに脂の旨みが溢れて、でも嫌な重さはなし。焼きの香ばしさがたまらない
つくね金柑はこのコースのハイライト。ふっくらつくねに、濃厚な金柑の黄身が絡んでコク爆発。甘みと旨みの一体感がすごくて、思わず無言になる美味しさ。
箸休めの厚揚げも抜かりなし。中までしっかり染みた醤油の旨みと、鰹節の香りがじんわり広がる。こういう“ちゃんと美味しい”一品が挟まるの、かなり好印象。
締めは白湯ラーメン。濃厚な鶏白湯スープが身体に染み渡る。焼き鳥で鶏の旨みを堪能したあとに、この一杯で完全フィニッシュ。最後まで鶏の余韻が続くのが最高✨
¥6,000で飲み放題付き、このクオリティ。
渋谷で焼き鳥食べるなら、間違いなく記憶に残る一軒です。
本日もご馳走様でした