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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.5 ］
人生最高峰のロースカツ。
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2026/02/07 更新
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友人から「ここは本当に美味しいよ」と太鼓判を押されて訪れた覚王山とんかつわだ福。小さな構えながら店内は清潔感があり、まだ新しさを感じる心地いい空間。ランチタイムでも予約必須なのも納得の人気ぶり✨
今回のお目当ては言州SPF豚特上ロース御膳。まず運ばれてきた瞬間、衣の色味と断面の美しさにテンションが一気に上がる。
低温でじっくり火入れされたロースは中心がほんのりロゼ色で、箸を入れるとスッと切れるほどの柔らかさ。ひと口噛めば、赤身のきめ細かな旨みと脂身の甘さがじゅわっと広がり、重さは一切なし。
SPF豚ならではの澄んだ脂がとにかく上品で、後味が驚くほど軽い。衣はサクッというよりもサラリと軽やかで、肉の水分を邪魔せず一体感抜群。ソースはコクがあり、ポン酢は後味さっぱりで甲乙つけがたいが、個人的MVPは岩塩。肉の甘みと旨みがストレートに立ち上がり、「これ以上いらない」と思わせる完成度
ご飯はふっくら艶やかで、とんかつとの相性も文句なし。おかわり自由なのが嬉しく、2杯目は玉子かけご飯にチェンジ。
黄身のコクと白身のなめらかさが米に絡み、シンプルなのに満足度が高い名脇役。合間に合わせた生ビールは、揚げたてとんかつの脂をスッと流してくれて、幸福度をさらに底上げ✨
正直、今まで食べてきたとんかつの記憶を塗り替える一皿で、人生一の称号をあげたくなるレベル。丁寧な仕事が一口ごとに伝わる名店、これは確実に再訪確定。ごちそうさまでした