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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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スープは今年１番に美味い
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2025/08/01 更新
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旧mojamojaの移転オープン店。
店舗を６席のこじんまりした店でリニューアル移転。
伊吹いりこ、国産醤油と素材にこだわった無化調スープ。
煮干の風味、スープの自然なまろやかさ、さっぱり感、バランスが絶妙。
間違いなく、今まで食べた煮干スープで３本の指に入る名スープ。
麺は、このスープにしては、少し強めな中太平麺。
コシはしっかりあるけど、気持ち麺を細くした方がマッチする気はします。
とにかく、スープは美味すぎて完飲。
まだオープンして１か月足らずですが、
すぐに人気になるでしょう。
次は、この麺なら、ザル行こうかなあ。
まぜそばは、スープが飲めないのが悲しいからなあ。