この口コミは、ツムラーメンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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初 塩ラーメン 旨みがヤバい
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2026/02/15 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
素晴らしい朝ラーメン 佐野系？
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2025/12/29 更新
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昨年伺った松しんさんへ。
朝５時から営業している朝ラーメンへ。
メニューは朝ラーメンと言っても通常ラーメンメニューと同じ。
前回は醤油をいただいたので、
今回は塩で。
佐々木製麺の細麺を平ザルで湯切りする心地よい音を聞きながら、提供を待つ。
ひとつひとつの作業にムダがなく、見とれてしまう。
そして数分で着丼。
とにかく感動したのは、塩ダレの完成度とスープのダシ感。
ごまかしの効かない塩ラーメンで
昆布、煮干のダシを感じる、そしてそれが主張しすぎないバランス。
店出てきてからも
『ああ、美味かったなあ』と思わずつぶやいてしまう
ラーメン。
麺の強いコシを求める人は、そこだけは我慢。
だからといって、ダレでは全くない。
作品として素晴らしいラーメン。